新华网云南频道１０月１６日电（记者 李倩）当前正是吃螃蟹的最佳时节，其鲜美的味道、丰富的营养都令人垂涎欲滴，但如果不讲究其它食物的搭配，吃到和其相克的东西，就会出现腹泻、恶心、呕吐、中毒等症状，亟需注意。
云南省健康教育专家熊世杰说，螃蟹与茄子、香瓜、柿子、梨等同食，容易使人发生呕吐、腹泻等症状，因为这些东西大多为寒性，像茄子性质寒凉，柿子含有鞣酸，香瓜能够除热通便，梨味甘微酸，而螃蟹也属于寒性，一起吃的话很伤脾胃；像花生性味甘平，脂肪含量高达４５％，二者相遇容易导致腹泻；泥鳅、羊肉、狗肉等性味温补和甘热，而螃蟹性冷利，同食会引起脾胃功能失常；此外与西红柿、柑桔、山楂、柠檬等富含维生素Ｃ的食物同吃，会让螃蟹本身含有的“五价砷化合物”转化为对人体有害的“三价砷化合物”，即“砒霜”。
熊世杰建议，不少人形成了固定的饮食习惯，即餐中、餐后都会吃点水果或者喝茶解腻、帮助消化，许多高档餐厅也会提供相应的服务，但这与螃蟹等海产品同食则是有害的，因为茶叶也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适，而且茶水会冲淡胃液，妨碍其消化吸收和杀菌。（完）
