10月20日，徐州质监局公布：我市三季度生产食品合格率为98.6%。
三季度食品生产监督抽查主要涉及的产品有：月饼、肉制品、白酒、蜜饯、食用植物油、乳制品、袋泡茶、月饼馅料、糕点及水产加工品等10类142批次，合格140批次，合格率为98.6%，高于全省92.1%的平均水平。除食用植物油有两个批次不合格外，其它9类产品质量较好，全部合格。
不合格的食用植物油产品存在的问题是酸值超标。据了解，加工精炼程度低及存放时间过长，温度较高、含水量过多、储存运输过程中密封不严、接触空气、光线照射以及微生物、酶等作用均会导致酸值发生变化。此外，若不法厂家在生产过程中使用劣质油，也可能导致产品酸价超标。食用植物油酸值略高不会对健康造成危害，但若发生严重变质，食用后有可能使消化道受到刺激产生不适甚至恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的可导致中枢神经受损。
对本次抽查不合格企业，徐州质监局责令其限期整改，并予以行政处罚。整改后还将跟踪抽查，直到符合相关规定。
