2009年郑州秋糖会今日正式闭幕。据了解，本次糖酒会参展企业有4000余家，涵盖酒类、食品、调味品、食品机械等门类。除传统名酒系列外，展会还特别设立了果酒、红酒专柜及国际高档精品展柜，展览面积达12万平方米。预计参会客商将超过10万人，包括港澳台地区及法国、意大利、美国、日本等10多个国家的客商。
尽管目前本届糖酒会的成交量尚未公布，但中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红此前曾预测，本次糖酒会成交额仍有可能突破春季糖酒会的170亿元规模。分析人士认为，受国际金融危机影响，众多以出口为主的食品企业，转而细耕国内市场，是糖酒会更“热闹”的原因之一。另酒业、饼干等行业未来发展走势也成为糖酒会期间各方专家及企业代表热议的话题。
白酒业：
酒商调高年末市场期望
尽管有酒商在接受信息时报采访时表示：“今年到场的品牌并不多，很多大品牌均没有到场，来的多是副牌的产品和外来的产品。”但这并不影响到场企业借助糖酒会展现品牌实力、联络全国各地经销商的热情。在糖酒会展览中心，大家纷纷展开广告攻势推介商品。来自全国各地的经销商也“货比三家”，在展会现场寻找考察产品。
作为“东道主”的豫酒更是纷纷加大投入力度，无论在展示、新品推广还是招商策略等方面都做足了文章。宋河粮液、宝丰、仰韶、林河、张弓、赊店等省内白酒主力品牌不惜重金在展会上重磅推介。宝丰不惜为此次糖酒会上的投入超过800万元，宋河酒业花重金取得了糖酒会的冠名权。
8月份首次推出市场的茅台白金酒此次借助糖酒会再次亮相。其35度、38度、53度在内的五款系数在现场向全国各地的经销商展示，与提前备战春节的销售旺季。而酒鬼酒(13.35,0.06,0.45%)就在展示了其高端系列新品封坛年份酒，由紫坛、红坛、蓝坛、黄坛等5个产品组成的新品，配上酒鬼酒传统的经典麻袋瓶造型，个性十足。
而在葡萄酒国际烈酒展区，CASTEL、法国欧博酩庄、加拿大列吉塞冰酒、美国加州葡萄酒等众多进口酒品牌争先亮相糖酒会。在这种繁荣的背后，自然是酒商对下半年市场信心的恢复，“从目前的情况来看，至少在酒类行业，人们的信心在恢复，这也是经济复苏的迹象。”泰山特曲华南区营销总经理邝厚勋则向记者表示，现在天气逐渐转凉，接下来几个月都是白酒的销售旺季，且年底办喜事的人会增多，用酒量大，市场还是有希望的。
业界视点
消费及渠道变革在即
在“2009中国酒业千商大会”高峰论坛上，中国食品工业协会副秘书长马勇分析认为，未来中国酒业的消费群体将会以“80后”和“90后”为主体，其生活方式和消费观念与目前的“消费大军”六七十年代人完全不同，“我判断中国酒业的消费群体将会发生革命性的变化。”
而河南宝丰酒业公司董事长王杰士则分析,随着中国商业渠道的巨大变革,快速消费品领域、包括白酒行业,在未来颠覆性变革的核心就是商业渠道力量的强势崛起。这些商业力量或基于对渠道的强大控制力，或基于对多品牌运营的掌控能力，在酒水行业将出现类似家电行业国美、苏宁之类的渠道巨头，或类似于帝亚吉欧和保乐力加一样的品牌运营商。“他们将携资本优势,以一定的市场品牌占有率为基础,且以销售规模在1亿元以上的品牌为主，实施产业整合或资本重组。”
饼干业：
广东粮成亮点
本届秋糖会上，饼干行业成为一大亮点，全国各地的大小品牌云集，大中型参展企业二十家以上。来自广东的嘉士利、安琪，河南的梦翔、江顺，山东的青援，湖北的福娃等知名品牌纷纷亮相。每年的糖酒会，广粮珠水都占据重要地位，今年的秋糖会更加凸显了广东品牌的地位，广东嘉士利的展位占地400平方米，属所有饼干品牌中规模之最。
据了解，饼干糕点业的销售旺季是每年的9月份至第二年的3月份，去年的金融风暴对传统饼干行业曾造成一定冲击，梦翔、江顺等许多内地企业业绩下滑，以往每年都参会的湖北广源今年没有出现。但大部分企业仍然不愿意放弃在旺季到来之际的市场招商和品牌形象展示机会，使得今年秋糖会总体来说比较热闹，同时也多了不少小公司经营的杂牌参展。
嘉士利总裁助理柳斌在接受记者采访时表示，与大部分参展的区域品牌不同的是，嘉士利已在全国市场有很扎实的布局，是极少数的进入全国所有省份销售的“广东粮”品牌。在本届秋糖会上，他们展示了其全新的包装形象和创新品类，并对其在东北、西北和华中地区已成为早餐饼代名词的早餐饼系列和甜薄脆系列增加单品，推出了更多新口味，以加强行业竞争力。
他指出，目前国内饼干行业已经处于较稳定的局面，市场同质化严重，而利润率较高的糕点业正在兴起，正以成倍的速度上升，发展迅猛，而糕点类业务也成为嘉士利四大业务之一，将重点发展，今年将实现饼干30%增长，果仁、意大利粉、糕点等其他业务的目标是翻倍增长。
业界视点
国产品牌有望挑战外资
据资料显示，中国饼干人均年消费量为1000克左右，而发达国家饼干的人均年消费量为25~35千克，中等发达国家也有12~18千克。因此，中国的饼干市场潜力十分巨大。来自上海的经销商上海赢尊董事长肖月红在接受记者采访时指出，目前，国内一二线城市和中高档饼干市场大部分份额被外资品牌把持，导致国内的大中型饼干企业被迫转向三四级和农村市场，与当地的中小饼干生产企业争夺市场份额，更使低端市场竞争加剧，致使国内许多饼干生产企业形成微利或亏损的局面。
通过本届秋糖会可以看出，国产品牌有往高端市场进行突围的迹象。他表示，比较看好广东品牌，“广东的华美、嘉士利等老牌子比较注重品牌形象的塑造和新品的研发，已经逐步积累了和外资品牌竞争的实力。”
