★吃清淡少盐膳食
高脂肪、高胆固醇膳食,包括用过多的烹调油,都是高血脂患者的危险因素。很多人炒菜爱多用油,认为油多菜的味道鲜美,可是《中国居民膳食指南》中推荐量仅为25-30克,也就是一小勺。
因此,专家建议,烹调时多采用蒸、煮、炖等少用油的方式,减少油炸食品。每天食盐摄入量也不超过6g(相当于一小啤酒盖)。
★每天一斤蔬菜水果
据哈佛大学的一项研究表明,每增加一份蔬菜水果的摄入,冠心病发病风险可以降低4%。
陈思伟说,蔬菜水果是低能量的食物,主要是提供给我们膳食纤维和维生素。多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜以及富含维生素C的蔬果,可以降低患冠心病的风险。
另外,成年人为了控制体重,可以在餐前吃水果,增加饱腹感。建议每天吃蔬菜300-500克,深色蔬菜最好占一半,水果200-400克。