为保障国庆、中秋黄金周期间市民的食品安全，昨天市食药监局对本市小吃一条街，开展节前专项检查。据近期监督检查结果显示，永和大王、吉祥馄饨等餐饮连锁店各门店的“较差率”较高。
8月份以来，各级食药监部门对上海各连锁餐饮单位1千多家门店进行了食品安全检查。检查内容包括卫生许可管理、人员卫生管理、场所环境卫生、设施设备卫生、食品原料卫生、加工操作卫生、专间操作卫生以及餐饮具的消毒卫生等内容，综合评价结果为：58.6%的门店达到“良好”，获得“笑脸”；40%的门店为“一般”获得“平脸”，15家门店为“较差”获哭脸，占总数的1.4%。
而其中，丰收日、杏花楼、干锅居、永和大王、俏江南、沧浪亭、吉祥馄饨等检查情况相对令人担忧，“较差率”均超过10%。
9月中旬以来，各级食药监部门对熟食、肉品等重点节日食品和餐饮食用具开展监督抽检。其中149件熟食合格率72.48%；29件肉品合格率100%；1895件餐饮单位食具合格率83.17%；其他食品520件，合格率90.96%。
