牛奶是最佳的钙质来源，其中高钙脱脂奶更是上乘之品，因为高钙脱脂奶不仅满足了成年人对钙质的需求，而且不含天然牛奶中所含有的饱和脂肪酸，口味清淡，适宜老年人早餐食用。
但是，市场中各种品牌的奶粉良莠不齐，如何选择一个品质优异的品牌，就显得格外重要了，那么该怎样选择品质优良的奶粉呢？
高品质的奶粉除了一些感性特征外，要特别注意外包装所标明的成分含量。
所谓的感性特征，比如说隔着包装捏全脂奶粉，应感滑润柔软；如隔着包装手捏脱脂奶粉，有硬细沙砾感。开封后，全脂奶粉，奶味浓厚，颜色偏黄；而脱脂奶粉则奶味清淡，颜色偏白。选择高品质奶粉的主要指标是比较在每１００克奶粉中其蛋白质、脂肪、钙质、维生素Ａ、Ｄ等元素含量的高低。
除此之外还要看其钙质的来源。如果钙质是碳酸钙，成本虽然低廉，但是其含带的重金属含量往往超标，会对人体造成一定损害。从牛奶中提炼的钙质（或称纯乳钙质），既安全，又利于人体吸收，是最佳的选择。
其次，应衡量奶粉的冲调价格比。因为不同的奶粉冲调的比例不同，可能会使您多花钱少办事。
