昨日，记者走进燕儿岛路一家新开张的卡斯特进口葡萄酒专卖店，店主蒋经理正端坐在吧台前，优雅地举着高脚杯，与顾客一起品尝杯中红酒。“附近香港中路上，除了富隆酒窖，还有麦凯乐、佳世客、家乐福、海信广场、阳光百货的葡萄酒专柜；而刚开街的红酒坊更是汇集几十家葡萄酒商”……蒋经理历数以上这些葡萄酒商家后，依然淡定地表示，她很看好青岛的葡萄酒消费前景，即使再多开几家专卖店也不怕没生意。
大容量的消费市场引众多葡萄酒商家来此“暗战”。“想选两瓶葡萄酒送人，结果发现包装相似价格却差别很大，真是挑花眼也选不明白。”临近中秋节，岛城葡萄酒市场火热起来，不少市民反映，疯狂的促销活动之后，便宜的葡萄酒只有几块钱一瓶，而高档的葡萄酒依然几千元一瓶。同是葡萄酒为何价差千倍？目前国产葡萄酒和进口葡萄酒哪个更畅销？近日，记者对此展开调查。
便宜葡萄酒没饮料贵
中秋节将至，作为时尚健康礼品首选的葡萄酒又成商家促销重点。9月14日上午，记者在东部一超市看到，不仅两面货柜上密密麻麻地摆满了上千种葡萄酒，卖场中央的中秋礼盒销售区也堆着各种“买一送一”促销装的葡萄酒礼盒，各品牌的促销员穿着红色旗袍，热情地向过往的消费者推销自家的葡萄酒。
“自己喝买便宜的就行，搞特价8.9元/瓶，甜味儿的红葡萄酒，适合女性喝。”“这还有更便宜的，750毫升只卖6.7元。”“这款搞活动，45元买一送一，5年橡木桶酿。”……除了促销员推荐的这些低价的葡萄酒外，记者看到，多数国产葡萄酒价格集中在100元以内，进口的价位多在200元/瓶以上，而专卖店内部分进口葡萄酒价格甚至高达几千元。在不同品种酒有上千倍价差的同时，记者发现，某品牌的葡萄酒，虽然相同年份、相同葡萄品种，但售价也不相同。一位正在超市选购葡萄酒的市民摇着头告诉记者，会多葡萄酒看着好像差不多，但价格却差很大，“不懂行”的话真是难选择。
原料品种产地最重要
究竟葡萄酒为何价差千倍？
“七分原料，三分工艺。”青岛华东葡萄酒的宋女士分析说，原料即葡萄的品质对葡萄酒的最终品质具有决定性作用。由于每年采摘的葡萄数量和品质都不同，所以收购价格和酿造的口感也不同，酿出的葡萄酒价位自然不同。
有业内人士透露，原料是决定成本的一大因素。由于现行法规缺失，除了法国规定某种品种的葡萄数量只有达到80%以上才能以该葡萄品种命名外，其他国家均没有此规定。“不同品种的葡萄每吨价格差距很大，丰收年和减产年价格差距很大，有的酒厂只放几颗赤霞珠葡萄酿出的葡萄酒也叫赤霞珠。所以赤霞珠放得越多成本越高，当然口感就越好。”该业内人士称，还有一些酒厂会掺一些品质不好的烂葡萄榨汁、酿酒，所以即使相同年份、相同葡萄品种的葡萄酒售价也不见得相同。
添出来的葡萄酒不值钱
老青岛人热衷甜甜的葡萄酒，记者则在超市里出售的一些甜葡萄酒的成分表上看到了白砂糖、甜蜜素、苯甲酸、苋菜红等辅料和添加剂的名字，它们的价格通常不超过20元/瓶，最低只有六七元一瓶。
据了解，按国际葡萄酒会议分类方案的规定，葡萄酒按含糖量分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。“并不是甜葡萄酒的成本就一定低，如果只靠天然的葡萄糖分而使葡萄酒发甜，成本一样不低。”拉图拉甘（青岛）国际酒业有限公司总经理舒婷告诉记者，添加了白砂糖等辅料的甜葡萄酒不仅成本低，且健康指数较低，一些糖尿病病人根本不能饮用。舒婷提醒市民，在选购葡萄酒时一定要注意其背面的配料成分表，相对优质的葡萄酒应该只有葡萄或葡萄汁的成分。
年份不能只听商家吹
橡木桶内发酵的葡萄酒会有特殊香味，于是，与“橡木桶”挂了边的葡萄酒似乎就有了品质保证。“当然是年份越久、窖藏越久越值钱喽！”放眼葡萄酒市场，“95陈酿”、“92庄园”、“20年珍藏”，加上促销员的推崇，各类年份酒令消费者眼花缭乱。
有业内人士算了笔账，以“95陈酿”为例，如果“1995年”指的是葡萄在那年成熟、摘下并酿酒，而不是在那年装瓶，储藏在橡木桶里，一只桶1万元，能用3年。14年里，至少更新4次，价值4万元，这还不包括“每过一年，桶里的葡萄酒会蒸发掉5-10%”。以一桶350升、一瓶0.75升计算，约相当于460瓶。分摊到每瓶酒的储藏费用，高达近百元。加上十多年的耐心等待，这样一瓶葡萄酒市场价要高达多少？
“每年种植的葡萄数量有限，酿制的葡萄酒更少。畅销年份酒永远卖不光是不可能的。”卡斯特的蒋经理解释说，并非储藏越久的葡萄酒越好，年份和价值成正比的先决条件是这一年的葡萄品种和品质高，以及储存环境好坏。蒋经理还提醒市民，一般葡萄酒瓶身会有葡萄采摘的时间，瓶帽则标有灌装的时间，看年份要注意葡萄采摘的时间。
如何挑选和饮用葡萄酒
据专家介绍，判断葡萄酒优劣要一看、二闻、三品，干白的颜色会随着年份的增加而加深，干红则相反。一般，红酒的香味有500多种，可分为水果香型、花香型、植物香型等八类。人们刚开始接触葡萄酒时可能会添加雪碧、话梅等带甜味的饮料或食品来中和口味，实际上，添加碳酸类饮料和其他食品会因大量糖分和汽体的加入，使葡萄酒原有的纯正风味受到破坏，葡萄酒的营养和功效也受到影响。还有葡萄酒在饮用时，最好不要加放冰块，以免稀释葡萄酒。
进口葡萄酒来青抢市场
通过建超市和专卖店渠道扩大销量占比 本地葡萄酒不断创新保龙头地位
葡萄酒在青岛的历史可以追溯到1912年，青岛市第一家葡萄酒厂——青岛葡萄酒厂建立。时至今日，青岛的葡萄酒年销售额已突破1亿元，其中以华东为龙头的国产葡萄酒占据90%以上的销量，而剩下份额则被进口葡萄酒瓜分。据统计，在山东100多家进口酒运营商中,青岛占一半多，每年经青岛海关进口到青岛及山东市场的葡萄酒达2.8万余千升。
“对国内葡萄酒市场而言，进口葡萄酒入青，既带来了鲶鱼效应，又是市场的有益丰富和补充。”青岛葡萄酒会的牛先生认为，中西合璧是让青岛葡萄酒市场愈加火热的重要原因。
本地产葡萄酒唱主角
平度大泽山葡萄基地远近闻名，带动了不少葡萄酒生产企业和相关行业。记者调查了解到，目前岛城有青岛葡萄酒、华东葡萄酒以及卓维浓等大小葡萄酒企业20多家。此外，张裕、长城等知名国产葡萄酒在青岛也有售。据各大商场提供的信息显示，岛城的龙头品牌华东系列葡萄酒销售最好，占到了80%的份额。“美誉度高，价格也适合普通家庭消费，所以销量一直很好。”利群超市的销售员说，价格在30元/瓶至100元/瓶的华东赤霞珠干红等非常受欢迎，逢年过节，列入促销队伍的普通版华东很抢手。
进口葡萄酒抢占超市
面对本地品牌占据主导地位的形势，有着港口城市优势的青岛依然吸引了不少国外品牌前来“掘金”。2005年以来，进口葡萄酒进入快速增长期。
在岛城多家大型超市内，记者都看到了进口葡萄酒的身影。家乐福超市中，来自法国、智力、阿根廷、意大利等国的进口酒占了整整一面货柜，与国产酒分庭抗礼。进口酒中法国葡萄酒价格最高，基本每瓶都在200元以上，其次是意大利，有100多元一瓶的，价格比较便宜的来自澳洲和非洲，五六十元并不少见。家乐福超市一位相关负责人表示，只有当商场渠道成为消费主流时 ，才是市场真正成熟的时候，所以面向普通消费者的商场渠道则是进口酒市场扩大的主要方面。
专卖店渠道打文化牌
除超市销售渠道，专卖店、俱乐部形式正在崛起。目前 ，青岛已吸引了富隆、ASC 、骏德、宝真等大批进口葡萄酒经销商。专卖店除了为客人提供专业的侍酒服务，同时也承担起葡萄酒文化推广责任，定期举办知识讲座和葡萄酒品鉴会，教大家如何品酒、选酒、存放酒等，无不透露着红酒文化传递出的高贵气质。
良性竞争消费者得益
对进口葡萄酒赶超国产酒，进口葡萄酒商们显得信心十足。拉图拉甘的舒婷说，几万元一瓶的拉菲葡萄酒在中国不乏消费者，而公司每年产酒量超过20万瓶，“对发展很有信心。”
青岛葡萄酒会牛先生则表示，国产葡萄酒是大众消费，进口葡萄酒还是面对中高端消费人群，两者是互补和良性竞争的关系。面对来势汹汹的进口酒，以华东为例的国产酒不断创新产品迎接挑战。未来，进口酒的抢攻和国产酒的强守将为青岛市场带来更多优质优价的葡萄酒，葡萄酒市场值得期待。
