“慢餐”方式告别肥胖
怎么吃才健康？这个回答简单得令人惊奇。“中国人的传统饮食其实很健康”，大卫·赫伯博士指出。中国人的烹饪方式讲究精心细致，讲究营养搭配，属于现在国际流行的“慢餐”方式。与此相反，炸鸡之类的食品因为制作方便、快捷而成为现今社会流行的“快餐”。而这些快餐往往高热量、高脂肪，极容易导致肥胖。在博士看来：“也许我们应该回到二、三十年前的饮食习惯。”恰恰是我们遗忘甚至抛弃的传统中餐，才是最适合、最健康的饮食方式。
尽管如此，并不是所有人都有时间或者精力实践“慢餐”文化。而充斥我们四周的西式快餐也并没有那么容易回避。如何在现代社会保持苗条身材？康宝莱营养咨询委员会成员，加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼给您七个对付西式快餐的小建议。
