婴儿期是脑细胞迅速发育的高峰期,为促进脑部发育,除了保证足够的母乳外,还需要妈妈给宝宝添加健脑食物,全面补充营养。
猪肝泥
适用宝宝:7个月起
原料:鲜猪肝100克
做法:猪肝去筋膜,洗净,放入锅内,加水煮。煮熟后将其切成小块,并研碎成泥。加入温开水调整干稠度即可。
提示:猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于宝宝的智力和身体发育。
菠萝三文鱼
适用宝宝:1岁起
原料:挪威三文鱼肉500克、青椒适量、植物油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量
做法:将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚,2厘米宽,剞十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍;取出鱼肉,用鸡蛋黄浆好,再拍上干淀粉。青椒洗净,去蒂及子,切成小段,入沸水中焯熟。将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中,拌入青椒段,淋上番茄酱即可。
提示:三文鱼是著名的冷水鱼,产自北欧冰冷的水域中,DHA含量十分丰富,它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助。可爱 (来源:半岛网-半岛都市报) [编辑: 娜文]