距离10月3日的中秋节还有一个月，昨日在我市某知名蛋糕店，记者看到，已经有散装月饼摆上了柜台。虽然种类不多，但象征着中秋节的食品提前一个多月上市，预示着今年月饼市场竞争已经开始。
市民任女士给老人买了几块月饼。她说：“没想到这么早就能买到月饼，感觉好像中秋节就要临近了。”
今年的月饼市场启动早，不但超市卖场摆上了散装月饼，生产厂商也正在接受团购预订。采访中记者了解到，今年月饼门槛再度提高，食品安全依然是关注焦点。
近年来，国家和相关行业部门对月饼市场的监管越来越严，2005年的四部委联合通告，要求规范月饼价格、质量、包装及搭售行为；2006年的《月饼（GB19855-2005）强制性国家标准》颁布实施；2007年的QS市场准入认证；2008年《月饼馅料标准》实施；今年《食品安全法》6月1日正式实施；2010年4月1日，《限制商品过度包装要求· 食品和化妆品》国家标准将实施，月饼也在其中。继2005年国家首次整顿月饼过度包装后，最近又出台了新国家标准，再一次为月饼包装“瘦身”开出“药方”。新标准强制要求月饼外包装不得超过3层，并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25％降至12％。可见，国家正在逐年提高对月饼生产企业准入门槛。
随着《食品安全法》的实施，今年的月饼质量安全将再次成为关注焦点。市三义成清真食品公司经理薜淑华认为，对月饼市场准入和监管标准的提高，既是为了保障消费者的合法利益，更是有效地保护月饼这一传统食品产业健康发展的有效举措。
据大商新玛特超市黄经理介绍，今年的月饼包装趋向绿色包装、环保包装、实用型包装等，不少月饼包装厂家已提前热身，率先执行新标准。
月饼包装“瘦身”了，月饼价格会有何变化呢？记者从相关部门获悉，今年大部分原材料价格都比去年有不同程度上涨，如面粉、糖，人力成本也上涨了，只有食用油的价格下降了10%，尽管部分原材料价格有所提升，但大部分品牌月饼并没有上调售价，价格趋于平稳。
