国家矿泉水新标《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)将在今年的10月1日开始实施，新标在删除菌落总数指标的同时，增加了溴酸盐及三项致病菌指标。新标在对消费者身体健康高度负责的同时，也提高了矿泉水的生产准入门槛，这对制水企业无疑是个重大考验。但无锡本土制水企业以生产纯净水为主，因此受影响不大。
溴酸盐限值向国际标准看齐
相关资料显示，溴酸盐在国际上被定为2B级潜在致癌物，它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。对于矿泉水中溴酸盐限值，国际食品法典委员会（CAC）未作规定，各国的规定也不统一，如欧盟规定为0.003mg/L，美国规定为0.01mg/L。由于早期我国很少使用臭氧对水进行消毒，因此我国《饮用天然矿泉水》国家标准未制定溴酸盐限量要求。但近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，致使溴酸盐现象凸显出来。2006年，国家标准委下达了《饮用天然矿泉水》国家标准修订计划，并对矿泉水中溴酸盐问题进行了多次研究，参照有关国际组织和国家对溴酸盐限值的规定，将国家标准中溴酸盐限值初定为0.01mg/L。
据专家称，仅溴酸盐一项，企业的生产设备改良费用最少也要几十万，多则几百万。企业的整个工艺、设备、技术、检测仪器都要调整改造，包括标签的修改等。无锡地区的制水企业是否已经着手整改水处理以及生产工艺了呢？无锡的制水行业是否会面临着重新洗牌呢？无锡中联水业有限公司一工作人员介绍说，中联水业生产的是纯净水，并不在这次新标调整所涉及的厂家范围之内。一位本土制水企业负责人说，虽然纯净水不在新标范围内，但新标的出台，说明国家对制水行业的质量要求越来越高，因此制水企业还是要不断改进工艺，向国内外最新标准看齐。
内地矿泉水很少标注水源地
同时，新标准还规定，饮用天然矿泉水须标示水源点名称，除非经国家有关部门审批认可，否则标签上不得声称有“医疗作用”。记者走访了无锡多家超市发现，内地常见的矿泉水中农夫山泉饮用天然水已标示水源点为浙江省淳安县千岛湖宋家湾水域，而康师傅矿物质水和雀巢优活饮用水都未标示水源点名称。与此形成鲜明对比的是，境外一些品牌的矿泉水已标示水源地名称，诸如法国依云天然矿泉水水源地为法国阿尔卑斯山北部依云镇Cachat泉，日本富士山天然饮用水采水地为山梨县富士吉田市，意大利圣蒂托矿泉水水源地为威尼托区，台湾华盐碱性591海洋深层水水源为萃取台湾花莲太平洋海域水深600米以下海洋深层水。请广大市民自新国标实施之日起在购买矿泉水的时候，一定要注意产品标识的新变化，以喝上达标水。
