为了保证宝宝的健康、营养,妈妈在选择、烹调蔬菜的时候应注意以下几点:
1.家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具,不要使用铜制炊具。
2.大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点,但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。