上周五外盘市场的大幅上扬令国内豆油大涨。周一大连商品交易所豆油主力1005合约走高，豆油高开后在上方窄幅震荡，终盘收于7580元/吨，上涨2.82％；棕榈油期货1005合约上涨204元/吨，收于6552元/吨，持仓量增加2610手；国内花生油市场交投氛围整体淡静，在华北、华东和华南主产区，多数油厂维持花生油报价在10500元/吨-11000元/吨，市场延续着前期高位运行的平稳态势。
有行业分析师认为，进入8月份迄今，国内小包装花生油市场逐渐企稳，包括一、二线品牌油在内，超市里的销售价格维持在前期降价之后的近月低位，终端销售情况环比尚未显现“节日效应”的预期提振，同样的情况也存在于散装花生油市场。预计市场成交人气仍有望在9月份季节性趋旺。
该分析人士认为，往年重要节假日之前，国内食品消费市场都将呈现阶段性的增长，但应当注意的是，去年四季度以来，随着国内包装油价格的持续大幅回落，尤其是今年二季度市场波动明显加剧之后，桶装油经销商、批发商的手中已经建立一定数量的库存，油厂对于将到来的中秋节和国庆节市场提振花生油价格的预期同样十分理性。
反映在终端市场，8月开始，豆油、菜油和调和油系列的调整幅度约为10%，对于降价，厂家解释是原料的大幅调整。有分析师表示，目前价格频繁变动的确和原料价格有关。8月初四级豆油价格比同期低35%，企业希望降价刺激市场。今年2季度，食用油人均消费量同比降低4%左右，1季度同比降低8%左右。据了解，食用油消费量与人均收入成正比，以往以4%左右速度递增，今年不增反降。“受宏观经济的影响明显。”
