困难
根源在各水体水质不同
据吴清平介绍，不同的水体，溴化物含量不一样，也造成了和臭氧结合后生成溴酸盐程度的不同，差异性很大。 经过他们多年研究，发现中国沿海地区、东部发达地区的矿泉水及山泉水水源都存在溴化物的问题，尤其是海南的水源，较为严重。在用臭氧消毒的时候，溴化物存在的情况下，离子不一样，PH值不一样，生成的溴酸盐的机制也不同，水体越复杂的情况下，工艺上就越困难。
“我们一直在探索规律，要采取不一样的方法解决它。”吴清平表示，目前通过多种研究，发现可采用降低臭氧浓度、多点投加活性炭、二氧化碳降低PH值等方法综合使用，水体简单的可用单一方法解决，水体复杂的要采用综合方法。
对于是否能找到一套行业通用的工艺，景田矿泉水总经理周敬良在接受信息时报记者采访时表示，因为各个品牌水源的特点有所不同，其离子含量也不一样。此次新国标涉及的溴酸盐指标控制，各个企业需要根据自身水源情况寻找适合自己的工艺方法。
佛山市高明三千尺矿泉水厂厂长刘汉生表示，溴酸盐是水加工过程中的必然产物，但所幸的是，三千尺本身水源所含的溴化物指标并不高，因此经过消毒后所产生的溴酸盐指标也不高。而为了将溴酸盐的指标控制在国家允许的范围内，在过去的一年多作了很多技术改进，提升了企业的技术水平和质量管理水平。目前各项措施已经落到了实处。
对比
欧洲矿泉水多数直接灌装
乐百氏生产总监曾在一次矿泉水业内部会议上指出，矿泉水直接灌装是最高境界，而目前国内鲜有此可直接灌装的水源。对此吴清平表示，国外水源地保护好，尤其是北欧，整个自然环境优越。所以当地的矿泉水可以直接灌装，例如依云。依云中国公司相关负责人在接受信息时报记者采访时亦表示，新的矿泉水国标对于像依云这样的欧洲品牌来说是好事，标准与欧盟标准接轨，取消了菌落总数，增加了溴酸盐。该人士指出，依云是完全不经过任何加工，不需要做任何杀菌而直接灌装的，所以不存在因为臭氧消毒而产生的副产物溴酸盐等问题。而大部分欧洲进口的矿泉水，基本都是采用不经过任何加工直接灌装的工艺。
