工作、应酬、责任……现代人生活在重重压力之下。医学研究证实，压力可造成人体自由基滋生，免疫力下降，甚至疾病缠身。压力会导致头痛、失眠、心悸、胸闷、胃溃疡、便秘、腹泻、高血压、脾气暴躁等所谓的亚健康状态。
如果你没有理由地感受不到幸福和满足。“吃”的确能够帮上忙。因为食物能够提高这些支配愉悦感的神经传导物质的浓度。高蛋白可以在人脑里制造肾上腺素和多巴胺，高碳水化合物加低蛋白能产生血清素。很多食物中与免疫有关的营养素，能改善精神状况、减轻压力，让人身心舒畅。
维生素是最好的减压剂
营养专家认为，面对令人担忧的事情或持续不断的压力，身体会产生心跳加速、血压升高、肌肉收紧等“攻击或逃避反应”，这时特别需要身体提供营养素、维生素和额外的能量。当人承受巨大的心理压力时，身体会消耗大量的维生素C，应注意多摄取诸如洋葱、青椒、菠菜、花菜等富含维生素C的蔬果。
许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。B族维生素含量较多的食物有：胚芽米、糙米、全麦面包、深色蔬菜、低脂牛奶、豆浆、蛋、菠菜、番茄等。
钙、镁、锌稳定情绪
钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人，总是精疲力竭地疲于奔命、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。在摄取牛奶和酸奶等富含钙质食物的同时，千万不要忘记补充镁，“补钙不补镁，吃完就后悔！”。此外，锌是合成蛋白质和核酸的重要辅助因子，也与维持血糖平衡有关，血糖过低既影响工作效率也影响情绪。
因此，凡遇到不顺心的事，脾气不好时，注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。富含镁的食物有：杏仁、花生、海鲜、豆类、香蕉等。富含锌的食物有蛋、麦芽、瘦肉、海鲜等。
