土特产常常是一个地区文化经济的缩影。我省土特产长期以简单销售原资源为主。如何进一步改造、开发青海土特产呢？近年来，我省的一些企业借力科技，转变经营理念，紧紧围绕优势产业，突破关键核心技术，促进科技成果转化为企业现实发展能力，依托技术进步孕育出了新产业，提高了企业的核心竞争能力，走出了一条点石成金的成功之路。
夏季是我省的旅游旺季。牛肉干、红景天等土特产的销售势头自然不俗。记者注意到，市场上不少土特产有了新面孔。
在自信、开放、创新的青海意识引领下，面对金融危机带来的影响，我省很多企业抓住时机，依托技术进步孕育出了新产业，沙棘、大黄经过科学加工，能变成方便、实用的保健休闲食品；大蒜、胡麻可以变成高级保健品。在市场经济的浪潮中，我省的一些土特产加工企业被淘汰出局，一些企业则通过科技创新，创造了良好的经济效益。这是我省土特产的一次华丽转身，这是困则思变的一次有益尝试，这是我省科技创新，发展生态经济的充分体现。
