如果不是亲眼所见，很少有人相信海水能浇灌出蔬菜。但是，今天记者就在省城一超市看到了海滩盐碱地种出来的“喝海水长大”的蔬菜——西洋海笋（以下简称“海笋”）。在超市定价为每500克25元，进了高档酒店后，这些海笋每份价格达到48元。据介绍，由于是用海水浇灌出来的，富含碘、钙、铁、硒等丰富的海洋矿物质，由于基本不生虫，无需打农药，海水蔬菜是当之无愧的绿色产品，吸引了许多市民的关注。
“海边盐碱地里的西洋海笋一般能长到30厘米高，没有叶子，既嫩又胖。其收割方式像割韭菜，割了一茬再长一茬，一般两个月割一次。”山东渤海盐生植物研究中心冯立田教授介绍说。
海水蔬菜的开发早在10年前就被列为国家“863”项目。西洋海笋是我省科技人员近年从国外引进并驯化改良的品种，利用100%海水灌溉，目前已在海南培育出种子基地，实现本土化生产。这批西洋海笋来自无棣县，今年在盐碱地试种成功，每亩地可收获1000多公斤。上周，首批海水蔬菜正式批量上市。记者了解到，在国际上，这种海笋也是蔬菜中的新贵族，产品供不应求，每公斤售价达60—70美元。
据悉，除西洋海笋成功种植外，海滨甘蓝、海茴香、黑枸杞等海水蔬菜已通过国家科技部门组织的鉴定，也将在我省实现规模化种植。
专家介绍，我省沿海滩涂面积约3000平方公里，海水蔬菜的种植前景相当广阔。海水蔬菜成功引种对推动我省盐碱荒地大开发，带动沿海现代海水农业发展意义很大。首次面市的海笋每斤售价25元。
