日前，蒙牛乳业集团与土耳其榛子推广集团(HPG)签下合作协议，将采购土耳其榛子酱特供蒙牛冰淇淋旗下产品———随变欧罗旋专用。
在乳业全面复苏的情况下，蒙牛此举，意味着它在庞大的冰淇淋市场里向市场金字塔底部深潜，这让2009年的冰淇淋市场竞争存在了更大的变数。
同时，乳业专家认为，冰淇淋高端市场竞争白热化，让各大冷饮品牌开始向农村突围。
蒙牛出击西部地区
业内人士认为，蒙牛与H PG协议的签订，标志着蒙牛冰淇淋将长期坚持“以品质取胜市场”的战略发展思路，同时也预示其向国际一流品牌挺进的步伐。
从竞争对手来看，雀巢和国内一些冰淇淋企业财报的不争气正中蒙牛下怀。据雀巢集团透露，1至3月份，雀巢在欧洲的销售额只有52.4亿瑞郎，同比下降了12%；在亚洲、大洋洲和非洲市场，雀巢的营业额也出现了1%的低幅下降。其中奶制品和冰淇淋的销售额有4.6%的下降。
此时，蒙牛冰淇淋正式开始了针对西部地区的宣传攻势。同时，还在营销、渠道上加大对西部地区人力物力的投入。在针对三四线城市的计划中，主攻“随变”系列、“冰+”系列等市场表现良好的产品，并加大了西部三级县级市场的专有冰柜数量。
在中国落地的跨国品牌，也在各出奇招：和路雪与“粉丝网”联袂，用网络歌唱大赛吸引消费者；哈根达斯卡布基诺松露冰淇淋使出社交网络新战术；伊利由歌手张韶涵代言巧乐兹。
有数据显示，冰淇淋有望维持每年数倍的高速发展，到2012年，中国冰淇淋零售量超过500万吨规模。而在2008年，冰淇淋产品中国市场的销售量达到了360万吨，较前一年提高约41%，但人均消费量只有2.3公斤左右，由此看来，冰淇淋市场潜力巨大。
三四级市场争夺战打响
冰淇淋三四级市场巨大的商业潜力已开始浮出水面。
蒙牛冰淇淋本部总经理张荣告诉记者，除了公益活动，蒙牛冰淇淋还考虑在西部地区投资设厂以减少运输环节。蒙牛进军三四线城市的品牌营销广告已经铺天盖地，尤其在南方具有常年消费群体等区域，蒙牛的品牌战已经咄咄逼人。
据了解，伊利集团通过推广巧乐兹升级产品，以2元的定价确立了伊利在冰淇淋市场的优势地位，同时挑战外资品牌在1.5元以上市场的地位，展现了中国乳品企业在冰淇淋市场上的影响力。在伊利的价格战区，外资品牌调兵布阵，雀巢美椂棒、卡布基诺咖啡口味杯装冰淇淋等产品，开始在2009年主打中低端市场。雀巢希望依靠这款价位适中的产品在中低端市场打开一个缺口。
在和路雪、哈根达斯、伊利、雀巢等冷饮巨头纷纷抛出2009年冷饮主打新品时，潜在的黑马———蒙牛已经出招，而光明则显得异乎寻常的低调———它甚至将已消失一阵的老产品翻新推出市场，“白熊”系列以大包装的砖形冰淇淋推出，唤起人们儿时的记忆，形成一股复古潮。
高端市场竞争加剧
面对蒙牛的来势汹汹，雀巢、和路雪、伊利期望在农村冷饮领域与蒙牛“分一杯羹”，展开了三、四级市场之争。
据了解，和路雪的东家———联合利华多年来对三、四线市场悉心耕耘，销售增长已具深度扩张的能力。伊利集团一直是冷饮、冰淇淋行业巨头，伊利雪糕、冰淇淋曾连续十四年产销量居全国第一。2009年，伊利巧乐兹采用欧洲的纯正巧克力，提升巧克力含量，并推出巧乐兹臻品系列和高端“下午茶”系列，丰富产品组合。
2009年，蒙牛冰淇淋2元以上高端产品比例从10%提高到20%。“试图进入以外资品牌为主的高端冷饮市场，全面占领三四线市场的企图已非常明了。”业内人士说。
有行业分析师认为，乳业巨头们抢先介入冰淇淋市场的争夺，与今年乳业的巨大压力和竞争升级不无关系。2009年以来，洋品牌奶粉更受国内消费者的青睐，中国高端奶粉市场，外资奶粉所占份额已达到80%以上，国内乳品企业普遍承受很大压力，液态奶毛利率急剧下滑已是不争的事实。
“准确地说，2009年各大品牌进入农村等新市场是对营销渠道的争夺，这会为2010年盛夏来临的销售旺季打下基础。”行业分析师说。
