人体的能量主要来源碳水化合物 ,而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。科学家研究发现 ,同样吃某些食物 ,有的女性越吃越胖 ,有的却体重适中 ,原因自然很多 ,但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式 :
甲 :油脂类 (牛排、奶油等 ) +碳水化合物 (面粉、土豆 ) =增重
乙 :油脂类 (牛排、奶油等 ) +蔬菜 +豆类 =减肥
不难看出 ,适宜于肥男胖女的当是乙种食谱 ,而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食 ,各取所需 ,皆大欢喜。