今年以来，猪肉零售价首次上提。随着生猪批发价持续上涨，广州猪肉零售价本周开始陆续上涨。记者昨日从多家肉菜市场了解到，各种肉的价格平均上涨了5角～1元/斤。但是，即使涨价，猪肉佬还是叹生意不好做，因为天热市民胃口差，导致猪肉销量大减。
昨日，记者在东川新街市看到，花肉12元/斤，上肉13元/斤，瘦肉16.5元/斤，排骨19元/斤。而上星期，上肉为12元/斤，瘦肉为16元/斤，排骨为18元/斤。
气温高易发生猪瘟
海珠市场猪肉档档主黎先生也告诉记者，这几天猪肉零售价开始上涨，有些品种上涨了5角/斤，有些上涨了1元/斤。
不过，黎先生叹道：“最近猪肉很不好卖，生意难做啊。”据介绍，由于天热，市民胃口差，转向清淡饮食，猪肉销售大受影响，销量下降了两成左右。但是由于批发价持续上涨，零售价不得不随之上涨。“但是不敢涨太多，本来生意就不好，再涨就更没人买了，现在不亏本就很好了。”
昨日下午，记者走访市场发现，很多猪肉档口的台面上还摆着很多猪肉。多家肉菜市场也表示，目前猪肉销售量下降并不是个别现象，很多档口的销售量都比前两个月下降了15%～20%。
不少档主都告诉记者，以前下午五点前猪肉早被扫光，但最近这段时间销量差了，所以下午五六点以后都会对猪肉作降价促销。
记者从嘉禾生猪批发市场了解到，7月份以来，生猪批发价持续上涨，月初瘦肉型生猪的均价为5.5元/斤，上周五的均价为5.7元/斤，而昨日的均价为6元/斤。
广东某大型养猪场负责人林弈文分析，近期生猪价格止跌回升，是受天气影响。七八九月气温高，特别容易发生猪瘟，生猪的存活率下降，供应量减少。加上近期油价上涨、运输费上提，以及运输过程损失大等原因的影响，生猪价格随之上提。
至于未来猪价的走势，林弈文认为，目前生猪存栏仍处于高位，供大于求的矛盾仍在，所以猪价不会继续大幅上提。不过，未来猪价也与国家收购储备肉、不进口肉猪等政策有很大的关系。
林弈文透露，如果猪价继续下跌，养猪场将可能因为资金问题而加速母猪的淘汰，而这带来的后果就是猪产量的下降，最终将导致猪价大幅上涨。 (记者林晓丽 通讯员徐健生)
