据越南“农业与农村发展部”（the Ministry of agriculture and Rural Development）称，越南的目标是，要在2010年争取水果与蔬菜的出口额将达到7.60亿美元（约合5.486亿欧元）；到2020年时，其出口价值总计将增加到12亿美元。
越南水果与蔬菜已经出口到50个国家和地区，以亚洲为主要市场；近些年来，越南水果与蔬菜的出口也打入到一些高需求的市场，例如：美国和日本等市场。
据越南的“工业与贸易部”（the Ministry of Industry and Trade）称，尽管全球的经济都处于衰退的困境，使市场也在萎缩；但是越南的水果与蔬菜部门都在设法争取出口的稳定增长。
热销产品的出口状况
在2009年的第一季度，越南出口水果与蔬菜赚得了近1亿美元，比2008年同期（1—3月份期间）的出口总额增长了7.8%。
受欢迎的热销出口产品，包括以下一些种类，例如：各种芒果、菠萝、龙眼（桂圆等）、香蕉、大蒜和蘑菇等。
但是，越南的产品主要是供其国内消费，大多数都是新鲜的水果与蔬菜商品，其中只有10—15% 是供应给加工厂和出口。
此外，越南新鲜水果与蔬菜的总价值只占整个农产品的2.5%。
到2010年越南种植面积将扩大到1亿公顷
越南的“农业与农村发展部”称，到2010年时，越南水果与蔬菜的发展目标是，种植面积将增加到1亿公顷。并将竭尽全力克服各种困难，比如：原料、食品安全、收获后的技术。
