专家揭秘现行等级划分难示品质
葡萄酒的等级划分真的就能区分出其品质的高低吗?答案是否定的。由于我国尚缺失对葡萄酒质量分级划分的制度，目前在市场上常见的等级划分，大多是企业自行建立的，不具有全面性和代表性。
葡萄酒级别不一口感相同日前，据央视《每周质量报告》报道,三位国内顶尖评酒专家选择了同一品牌分别标注为大师级、特选级和优选级的三款葡萄酒进行了品质评价,按照这个品牌的分级体系,大师级是最高等级,特选级为中间等级,优选级为最低等级。按照国际通行的葡萄酒品质品评方法,记者首先请三位专业评酒师对这三款葡萄酒进行品评打分,为了保证结果的公正性,记者将三款酒装入了同样的酒套。评酒师的品评结果让人大吃一惊，不同等级的这三款酒的品质没有明显区别。
为了印证评酒师品评的结果是否正确,记者又把这三款葡萄酒送到实验室进行测试。根据分析的结果来看,专家得出了和评酒师品评结果完全相同的结论,标注为不同等级的这三款酒没有明显区别。专家认为这个品牌的葡萄酒品质等级划分比较混乱,没有如实地反映出葡萄酒本身的真实品质水平。
暂无统一质量分级标准“就葡萄酒这种商品而言，中国尚缺失对其的质量分级制度。目前在市场上常见的等级划分，大多是企业自行建立的，不具有全面性和代表性。”国家葡萄酒质检中心实验室杨先生一语中的。
他提到，目前国家对葡萄酒的质量分级只有合格与不合格，在合格的葡萄酒里没有进一步的等级划分。这就为消费者选择葡萄酒产品造成了很大的困惑???产品的名目繁多，价格差距又很大，让消费者眼花缭乱，无从下手。
同时，葡萄酒质量分级制度的缺失也给生产企业留下了可以炒作的空档，企业纷纷推出了自己的质量分级。常华夏酒报:邮发代号23-189当地邮局可订阅见的有产区分级、年份分级、酒庄分级、树龄分级、综合分级等。西部企业在采用产区分级时，往往用的还是大产区的概念，如贺兰山东麓产区、武威产区。东部的企业已经将产区分级具体化、细化到南王山谷、A区、B区、S区这样的小产区。
至于采用年份划分，1992，1995，1998，十分明了。在国家对葡萄酒的质量分级只有合格与不合格的情况下，年份酒大行其道。虽然现在国家标准对年份酒进行了规范，但依然不妨碍年份分级作为企业钟爱的产品质量分级规则。
而酒庄酒在表明葡萄出处的同时，也作了葡萄酒质量等级的代言，市场上酒庄酒等同于优质高档酒。然而，在中国，从长城、张裕到小酒厂，有酒庄实体或者没有酒庄实体，几乎个个生产酒庄酒。
无可否认，产区、年份、酒庄、树龄等条件，跟葡萄酒的质量都有着很直接的关系。然而，都不是构成优质葡萄酒的唯一条件。并不是这个年份好，葡萄的质量也就好，还要看树龄是否达到最佳生长年龄，还要看产区，以及酿造工艺等，采用单一的质量划分标准，更像是概念的炒作，对于提高中国葡萄酒的质量，帮助消费者选购葡萄酒产品，并无太多益处。
国内葡萄酒难登大雅之堂同时，中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任黄卫东表示,现在市场上所谓解百纳的葡萄酒,它的品种不清晰,产区不清晰,如果按照传统世界国家的分级标准来说,这样的葡萄酒顶多是一个日常餐酒的水平,就是最低层次的我们日常餐酒的水平。
黄卫东介绍,按照世界普遍分级标准中的法定产区酒级产品,它就标注了AOC,AOC就是哪个小产区的酒;如果是优质地区产酒,它也标得很清楚;日常餐酒就不用标注,100%葡萄做的酒,就行了,这是最低层次。大家一看那个酒标就可以判断这是不是个好酒。
