作为全国“标准化菜市场示范工程”试点省市之一，重庆市商委近日公布了《标准化菜市场设置与管理规范》，按照规范要求，标准化菜市场应具备良好的环境设施。
根据规范，申报标准化菜市场必须先确定以菜市场外墙为界，1公里内无有毒有害等污染源，无生产储存易燃、易爆、有毒等危险品场所；市场内还必须具备良好的通风条件和采光条件。针对菜品质量，标准化菜市场也有严格的监管制度。按照规定，所有标准化菜市场均应设有专职食品卫生管理监督人员，必须在市场内明显处设置不小于10平方米的检测室；检测室将每天对市场内销售的菜品进行农药残留等方面的抽样检测，并公布检测结果，发现有农药残留超标或肉制品变质的情况，一律不得入市。
