———猪肉城乡交易分别为1255．8万吨和1374．7万吨，其比重为48∶52。
———牛肉城乡交易量分别为228．0万吨和231．0万吨，其比重为50∶50。
———羊肉城乡交易量分别为150．0万吨和154．3万吨。其比重为49∶51。
———禽肉城乡交易量分别为429．5万吨和526．9万吨，其比重为45∶55。
———鲜蛋城乡交易量分别为726．3万吨和798．9万吨，其比重为48∶52。
据不完全统计，2008年全国除北京、天津、上海、重庆、西藏外，肉类禽蛋批发市场为383个，其中城市249个、农村134个。当前，我国肉类禽蛋批发市场无论是规模还是交易水平及交易量所占比重仍很小，对肉类禽蛋产品的流通尚未起到制控作用。
———肉类禽蛋的交易量为298．2万吨，比上年增长25．5％，仅占全国肉类禽蛋交易总量的5％。其中城市为174．8万吨，农村为123．4万吨，较上年同期分别增长30％和20％，其交易量分别占全国城市和农村交易量的5．9％和4．1％。
———肉类禽蛋的交易额为409．2亿元，比上年增长28％，仅占全国肉类禽蛋交易总额的5．5％。其中城市为312．0亿元，较上年同期增长28．5％，农村为97．1亿元，较上年同期增长27．9％，分别占全国城市和农村交易额的7．8％和2.5％。
