在饮用水行业从上世纪90年代末以来的发展过程中，一直争议不断，并且这些行业“口水仗”都是在几个行业巨头之间发生，如矿泉水与纯净水之争，PH值之争，以及最近出现的“水源门”之争。
2000年，中国瓶装水市场还是娃哈哈、乐百氏等企业称雄。当年4月，生产农夫山泉的浙江千岛湖养生堂饮用水有限公司宣布，该公司从当年开始停止生产纯净水，因为“经过实验证明，纯净水对健康并无益处”。此举在中国饮用水行业引起了强烈的反应，并揭开了中国包装饮用水水源之争的大战。
当年6月，包括娃哈哈、乐百氏在内的69家纯净水商发表联合声明，集体声讨农夫山泉，并对该企业提起诉讼。此后，这些纯净水生产企业向国家工商局、国家质量技术监督局、教育部、卫生部和中国科协等5个部门提交对农夫山泉的申诉，要求对其进行制裁。此间，双方动用各种手段包括媒体专家评论和广告，围绕纯净水是否对健康无益展开争论。当年6月12日，中国饮料工业协会发表声明：消费者可以放心饮用瓶装纯净水。
2008年，康师傅在新一轮的矿物质水的广告宣传中加入了“优质水源”的宣传。当年7月，几名网友潜入康师傅企业深入调查后，在网络上发表了一篇名为《康师傅：你的优质水源在哪里？》的文章。文中称，康师傅矿物质水是自来水。随后，关于康师傅的负面消息从多种渠道涌出，内容涉及从水源延伸到产地、商标标注、PH值高低、商业道德等等领域。当年9月2日，康师傅公开道歉，并作出停播广告、更换产品外包装等行动。
2009年夏季，农夫山泉的水源地———千岛湖水质被媒体披露在今年1月被列入Ⅳ类，根据中国环境监测总站公布的最新一期《中国地表水水质月报》，千岛湖在今年1月份的水质已被列入第Ⅳ类。Ⅳ类地表水主要适用于一般工业用水及人体非直接接触的娱乐用水区。至此，农夫山泉陷入“水源门”，遭到社会的一片质疑。
纵观近几年包装饮用水行业的“口水战”不难发现，水行业似乎陷入了一个怪圈：销售旺季到来时，总有水出现问题。接下来，生产企业忙着澄清，或者整改，或者消费者要求退货。对此，一些业内人士认为，这表明，一方面，这个行业同质化严重，竞争十分激烈；另一方面，这个行业在生产与管理上存在着很多亟待解决的问题。
每一场商战似乎总有胜利者和失败者，但事实证明，包装饮用水行业“口水战”的连年升级，损伤的却是行业的整体利益。频繁出现的“水源门”安全事件，一方面令消费者对食品行业的大环境越来越丧失信心，另一方面，频繁爆发的口水战也让消费者怀疑，究竟该相信谁？而对此，权威部门的声音似乎显得太过微弱。
