日前，康师傅集团发表了一则声明，表示将在近期了解其方便面和配料在生产过程中是否经过辐射消毒，并且完善包装上的辐照标识。
为避免方便面调料微生物指标“超标”，目前一些厂商生产的调料都在包装后送专门机构对其进行γ射线辐照消毒处理，按照规定，经过辐照处理的方便面外包装上应该标注出辐照标识，但记者走访了几家超市后发现，市面上销售的方便面没有一家注出辐照标识，另外，脱水食品、保健品、冻品等可能会应用到辐射消毒的食品也没有厂家在包装上注出辐照标识。
在听说这件事后，几位市民表示，消费者应该有知情权。现在辐照消毒食品还没发现什么问题，但谁敢保证将来一定不会有问题？
辐射灭菌是利用电磁辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的电磁波有微波、紫外线(UV)、X射线和γ射线等。1996年4月5日，中国出台颁布的《辐照食品卫生管理办法》规定：辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内，如超出允许范围须事先提出申请，批准后方可进行生产。其中第十九条规定，辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识(标识为圆形、白底绿色，图案上方标中文“辐照食品”，下方标英文“IRRADIATEDFOOD”)。
此外，《预包装食品标签通则》中也明确要求，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。《辐照香辛料类卫生标准》中也列明，辐照香辛料的包装上应注明“辐照香辛料”字样，最小包装上要统一粘贴辐照食品标志。
杭州顶益食品有限公司相关负责人胡小姐表示，康师傅方便面的面饼在生产制造过程中未采用辐照方式处理，至于用什么方式来消毒，她说不知道，但配料是否采用辐照消毒，康师傅将在近期了解现状后完善包装标识。虽然国家早在1996年就有明文规定，但康师傅也是最近才知道对于使用经过辐照处理的配料及产品原料要进行标识的。
浙江省质量技术监督局食品处负责人表示，国家对于辐照食品的辐照量有严格的规定，如果过量会对人体有害。如果经过辐照消毒的食品外包装上没有辐照标识，依据《辐照食品卫生管理办法》第十九条和《食品卫生法》第四十六条，卫生部门可以责令生产企业改正，处以五百元以上一万元以下的罚款。
北京“统一”因用核辐射灭菌遭消费者起诉
2006年6月，石家庄消费者高晓强、段朝辉曾以统一方便面是辐照食品却没有按国家的规定张贴辐照标识，严重侵犯消费者知情权为由，将北京统一食品有限公司告到石家庄裕华区法院。不过，该则消息并未提及起诉结果。
