“垃圾肉”这样“出炉”
在帮她们一起拣垃圾时，一位女子对记者说，这里的垃圾分两种，一种是飞机上撤下的垃圾袋，这里面一般肉很少，都是乘客丢的垃圾，真正有肉的垃圾袋是从配餐室里拉出来的。记者看到，飞机上撤下来的垃圾袋是由两位女子拣，配餐室里拉出来的垃圾袋则由老板拣。
只见老板分拣的垃圾袋里有卤肉用的大料，切得不规则的牛肉片、鸡肉块，各种调料瓶子，熟鸡蛋，生鱼片……。老板说，这全部是配餐室用下的边角料，都是上好的牛肉，因为切不成形状就扔掉了。她从一个袋子里取出了一个装有牛肉、米饭、胡萝卜、白萝卜的小盒，指着说，要的是这样的方片牛肉，如果切不成形就都扔掉了。
老板接着说：“其实这些都是当天从配餐室里拉出来的，一点也不脏，大家都认为是从垃圾房里拣出来的，出于爱面子都不愿意吃，其实吃这些食品没问题，这些鸡蛋我们拿回去后洗洗都吃了。”
“这些肉怎么吃啊?”记者问。
“这些肉拣回去后，要把牛肉和鸡肉分开，先用自来水清洗几遍，把粘上的米饭和脏东西洗掉，再用热水焯一遍，最后用大料卤一次，即使有腐烂味道也闻不出来，而且什么也看不出来。”
“这些肉处理完后都是你们自己吃啊?”
老板说：“有些是卖给卤肉店的，有些是开小饭店的，还有些是个人买的，我一直在这经营都没有问题。我们在这里一天也就拣3到5公斤，一般都是别人定好的，一个星期左右会有人来收一次。”
受害者讲述“垃圾肉”
记者暗访时，说起“垃圾肉”的事，曾经吃过“垃圾肉”的人对此事痛恨之极。
一位不愿透露姓名的女士说：“我也不知道她们那些肉是从哪里来的。她们说是从飞机场的配餐室里退出的边角料。从来没有想到过，会是从垃圾堆里拣出来的，我吃过两次，老是拉肚子，后面就再也没买过，从朋友那里听说这些肉的来路后，想起吃的那些肉，胃液就向上翻。”
在听说记者暗访关于“垃圾肉”的事后，一位曾开过餐馆的老板向记者透露，最初，他也不明白事情的真像，买她们的肉时，只是觉得便宜，而且她打着机场配餐室的名义，所以想着质量不会有问题。没想到有的肉竟然放了很长时间，以后就没再敢买她们出售的肉了，生怕顾客出现食物中毒。
机场：将从源头杜绝
6月29日17时，记者再次来到了垃圾房，两名女子还是在程序化地分拣着垃圾，这次记者并没有与她们交谈。而是找到了负责配餐室的新疆航空食品有限责任公司，就飞机场“垃圾肉”流向市场的事情，采访了该公司负责人。
听了记者提出的问题后，这位负责人感到惊讶，“怎么会出现这种事情，我们对飞机上的垃圾处理是有严格规定的。”记者为他讲述了“垃圾肉”出炉的全过程，而且表示“垃圾肉”的主要来源就是从配餐室的垃圾中拣出来的。
他说：“这件事有可能存在，但还没有接到过类似举报，我们会派人严查这件事的，因为从甲型H1N1流感疫情发生后，我们对垃圾处理管理得更严了，如果这种事情确实存在，将坚决从源头上杜绝这种现象发生。”(记者华石 卢玉明报道)
