当前甲型H1N1流感有越演越烈趋势，如何做好防控工作，防止流感通过市场传播。也成为当前各项工作的重中之重。为此,工商局部门积极开展杜绝病死猪肉流入市场专项整治百日行动。
昆明市消费者协会也提醒广大消费者：在购买猪肉时要谨慎，严防病死猪肉。购买的猪肉要经过检疫部门的检疫，会在猪胴体表面加盖检验、检疫印章。要细看猪肉的外表，正常新鲜的猪肉肉质鲜嫩有弹性，颜色呈暗鲜红色，没有腥臭味，脂肪颜色为白色，煮熟后也不会有腥臭味。而死猪肉是因为猪死后才屠宰的，所以放血不全，肉质较无弹性，颜色呈褐红色，有腥臭味，脂肪部分则呈浑浊的暗红色或有血丝。还可以闻气味，健康猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、尿臊味、腐败味。好猪肉有弹性，不粘手，指压后凹陷立即恢复，病死猪肉无弹性，指压凹下后不弹起。
最后市消协希望广大消费者及社会各界共同履行好公民义务，发挥好社会监督作用，严格把好食品入口关。如果发现问题应该及时向有关部门反映。（记者郭曼）
