中国的养猪业一直处于分散和无序的状态,当价格上涨的时候,一窝蜂地加入到养猪的行列,直接的后果就是供过于求、价格下降,而一旦价格下降,很多养殖户开始亏钱的时候,大家就开始杀掉种猪、割肉离场,从而导致新一轮的供不应求、价格上涨。
中国的养猪业一直没有走出大起大落恶性循环的怪圈,而重要根源就在于我国生猪养殖过于分散。据农业部统计,2008年我国生猪规模养殖比例仅达到50%,而世界上生猪养殖发达国家的规模养殖比例高达80%以上,而这些国家就很少出现生猪价格暴涨暴跌的现象。
“多头管理导致各部门之间信息沟通不畅、预警机制不健全,从而使得相关的调控政策措施滞后。”北京的一位研究者认为。
肉价过度下跌伤害整个行业
这次猪肉价格持续下跌,散户和规模养殖均受到重创。但利益链上的三方,却在这次危机中,受害程度不同,甚至有获利的子行业。
据匡算,在养猪链中,生猪养殖户人均收入270元左右(未考虑疫情、饲料价格和生猪市场价格波动等风险);生猪收购中间商(猪贩)的人均月收入4000元左右;猪肉零售商(肉贩)的人均月收入3100元左右。在生猪产业的这个利益链条上,身处最底端的养殖户是最小的获利群体,而产业链后续环节的收入可以基本保障。
猪肉加工业有可能得到好处。如证券分析师认为,双汇大量库存低价原料肉有助维持较低成本,公司业绩增速可能超预期。
价格下行对于下游的肉制品企业和消费者来说,是确实的“利好”,但对于生猪养殖企业而言,进而会影响补栏的积极性,给后期生猪市场的供应带来隐忧。统计显示,仔猪价格自3月份以来已经开始出现下降,说明农户补栏积极性已经不高,对于后市供应或许会产生影响。
“政府收储来得晚了一点。”中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江评价道。
猪肉价格低走,对于消费者来说并非不需担忧:短期猪肉价格过低,必然会挫伤农民养猪积极性,猪肉高价迟早又会重演。“我们不希望自己的消费规律,和猪产业一样,一直不断地坐过山车’。”有消费者这样反映。显然,一旦猪肉产业链条被逐利资本所控制,暴涨暴跌将是一种常态,最后受伤的仍是消费者。（作者：江华）
