经常有人分析为何现在癌症越来越高发，得出的结论往往是：与很多年前相比，环境污染、放射线、工作压力都在威胁健康，却忽视了另一个重要因素——糖。
爱吃甜食是人的一种本能，这一点从新生儿身上就可以得到印证。有研究表明，新生儿对甜味的接受要比对苦、酸和咸味快。只不过，以前没有这么多的糖可吃，更没有那么多含大量糖分的零食和饮料。人们的味觉被娇惯地越来越刁，连本来有点儿酸涩的水果都被改良得越来越甜，以迎合人们的口味。更最怕的是，甜蜜就像毒品，会让人上瘾，然后慢慢毒害人的躯体。
这一点科学家早就得出了结论。世界卫生组织在调查23个国家人口的各种死因后发现，嗜糖比嗜烟更可怕，各国人口死亡率竟与该国糖的消耗量成正比。长期嗜食高糖食物的人，平均寿命要比正常食糖者缩短20年左右。
吃糖会腐蚀牙齿，会影响视力，会造成胃溃疡，会导致尿路结石，会让人骨质疏松。更严重的是，会诱发动脉粥样硬化、冠心病和癌症。
一边是医学家们在废寝忘食地研究各种药物，帮助人们对抗疾病、延续生命，另一边却是“奸商们”在夜以继日地调制各种甜蜜的“慢性毒药”，让人们痴迷难以自拔。
为了蒙蔽那些甜食爱好者，食品商们还用人工甜味剂来替代糖，比如著名的阿斯巴甜和安赛蜜，比如著名的无糖口香糖和无糖可乐，以迎合那些减肥或者被医生叮嘱不能吃糖的人群。
不过，这些化学甜味剂比糖更可怕，它们会导致癌症，损害肝脏和神经系统，而且更难从身体中代谢出去。
值得庆幸的是，戒掉糖瘾并不会比戒掉毒品、戒烟更困难。（刘元星）
