想马上吃香蕉，就照着7号色卡，买完全呈现黄色、带褐色斑点的香蕉；想放两天再吃，就照着4号色卡，买刚泛黄的香蕉。
在“水果大哥”白奇的水果店里，买水果就是这么方便。
要买水果先对比颜色
6月2日，记者刚走进沈阳市和平区北市社区白大哥的水果店，一张张水果图片映入眼帘。那不是简单的图片，而是水果颜色的对比色卡，上边还有营养知识的介绍。
白大哥告诉一位顾客：“香蕉您要买后马上吃，就买色卡上7号那样完全黄色、上边有褐色斑点的，这时候的香蕉甜度和营养达到最高。”他边说边把色卡拿给顾客看，记者看到，上边写着“表面褐色的斑点称为糖点，证明已达到食用的最佳程度”。
顾客又问：“那我要是放两天再吃呢？”
白大哥拿着刚刚泛黄的香蕉递给顾客：“那就买4号，这个颜色便于储存！”
经常在这买水果的程大姐告诉记者：“这个色卡真准，上次我要送人，他让我买5号颜色，放一天就变黄了。要是我买全黄的，没等人家吃完就坏了。”
瓜皮上画画 受顾客欢迎
白大哥告诉记者，自己做水果生意已经有七八年了，一年前，他托朋友从国外带回来水果色卡。
白大哥说：“国外都讲究吃得健康，不同的颜色，水果的营养成分也不同。如果向顾客说明，他们会根据需要购买不同颜色的水果。就像香蕉，颜色越黄糖分越高，有糖尿病的人就不能多吃。”
说话间，白大哥拿起一个黄色甜瓜，一两分钟后，一只形态逼真的老虎跃然瓜皮上。
白大哥笑着说：“很多顾客点名要买画画的水果，他们说送人很奇特，我都免费帮着画。”
对比水果颜色值得提倡
沈阳农业大学生态农业专家王绍斌表示：“这种对比颜色的方法值得提倡。对销售者来说，方便确定如何选择运输和储存方式；对消费者来说，了解水果的营养成分，对健康有利。”
王绍斌还介绍，颜色越深的水果营养价值越高。同一品种水果或同一水果不同部位，由于颜色不同，维生素、营养物质含量也不同，所以桑葚、樱桃、紫葡萄等深色水果，比浅色水果具有更丰富的维生素。
