“健康是可以‘喝’出来的！”在西方国家，饮用谷物蛋白饮品早已成为人们的生活习惯。然而，这种‘喝营养’的饮食方式，还未得到共识。为了改变人们的饮食观念，日前，国家发改委宏观院公众营养与发展中心宣布，启动“喝营养”工程，向公众推荐“喝健康水”“喝水果”“喝粮食”等饮食方式，并计划将“喝营养”列入国家公众营养改善项目中。
随着经济的发展，人们的生活水平逐步提高，现代人重精粮、少粗粮的饮食习惯已经严重威胁到人类的健康，也正由于“素蛋白”、“粗纤维”等元素摄入量过低，从而导致了“便秘”、“肥胖”、“三高”等症状的普发。
调查显示，大中型城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童中的“肥胖儿”也正以每年7.8%的速度不断增加，同时，中国“三高人群”比率也在迅速上升，并明显出现年轻化、低龄化的趋势。
“我们提出‘喝出健康来’，希望通过一种全新生活理念的推广，逐步改善国民身体素质、提高国民生命及生活质量。”国家发改委公众与营养发展中心主任于小冬表示。
“现代人生活节奏紧张，面临时间的巨大压力，而不合理的饮食观念导致人们的健康呈现不同程度的降低。因此，要改变健康状况，最主要的是改变饮食观念。”作为中国食品行业较早进行谷物营养饮料研发企业，维维食品首席科研专家庞正堂教授在接受记者采访时表示，“饮食观念的改变，要根据人们的生活习惯进行，由于现代人面临时间的压力，‘喝营养’正好可以解决这个时间问题。”
据悉，为了打造出可以让人们随时随地补充营养的食品,维维食品于06年起就开始对市场进行调查，并瞄准了谷物市场。在获知人们对谷物产品的需求后，维维就开始立项对产品的研发。而在研发谷物类产品的调查中发现，竟然有67%的消费者认为，作为中国食品十强企业，维维食品应该承担促进健康食品制造发展的大任。同时，在利乐公司进行的《知名品牌谁更适合做谷物饮品》的市场调查中，50%的女性及70%的上班族组认为维维最适合制造谷物饮料。
维维食品新闻发言人菜田表示，调查显示的消费者的意向，体现了维维的品牌地位，作为制造健康的企业，维维应该肩负起健康事业的责任。
事实上，早在进军谷物市场之前，维维就先后与日本、香港的公司合作成立“第一食品安全研究所”。这个国内食品行业第一家从原料种植、生产、销售全程进行安全监测的企业，真正从操作层面解决了“从田间到餐桌”食品安全的问题。
专家对此表示，饮食观念的改变与企业生产推出的产品有一定的关系。谷物饮料的盛行，一方面和人门的健康需求有关，另一方面，也与其原料的天然性、安全性分不开。因此，在“喝营养”工程启动之后，食品安全、饮食平衡的重任就落在企业上。
“食品不同于其它产业，它直接关系到人的健康，进入这个行业的人一定要摆正义与利的关系。”菜田强调，“只要摆正了这个关系，才有可以在竞争中得到消费者的认可。”
