对于有专家计算出的四川省计划增加的猪肉储备，相当于20万头猪的肉量这一说法，黄尚全给予否认，至于具体的数字，他表示这是商业机密，不能透露，“绝对不止这个数字”。公开数据显示，2008年四川省生猪出栏量达9020万头，“收储量不可能是一个零头”，黄表示。
但对于更多的企业来说，现在还是摸不着头脑。“我们参加了几次相关会议，但具体怎么弄，怎么收购和操作，还没有明确的方案。”巨丰公司的陈永忠表示。
中央储备难转局面
5月15日，商务部新闻发言人姚坚已经公开表示，按照《防止生猪价格过度下跌调控预案》，如果猪粮价格比连续四周处于6∶1至5.5∶1之间，商务部将启动猪肉收储措施。同时，商务部也正在加快中央储备肉冷库的建设。
商务部新闻办副处长陈荣凯在接受《中国经营报》记者采访时表示，猪肉收储牵扯很多技术细节，何时启动预案、国家会建多少中央储备肉冷库、收储数量是多少，属于国家机密，不能对外公开。
记者了解到，在中央储备肉背后有着四个“管家”：国资委、中国华孚集团旗下的华商储备商品管理中心和中国食品集团公司、农发行。
华商储备商品管理中心(以下简称华商中心)负责中央储备肉的日常管理和具体操作，储备肉入储计划的初步意见就是由华商中心提出，再经商务部市场运行调节司研究决定。在计划执行期内，每轮储备肉出栏(库)后，华商中心要组织承储企业及时同品种等量轮入，以保证储备肉存储期间足量在栏(库)。
中国食品集团公司承担中央储备肉的主要储存任务。在商务部公布的《中央储备肉活畜储备基地场名单》中，有335个中央储备肉活畜储备基地场，其中仅中国食品集团旗下就有88家。
就目前是否启动中央储备的问题，华商中心负责人以话题太敏感为由拒绝了采访。中国食品集团基地办一位不愿透露姓名的人士表示，还没有接到政府下达的收储通知。在他看来，目前只是到了响应机制的最初一级，不会这么快就有行动。
“把国家冷库全放满猪肉的话，也就是60万吨，而这还是一个不可能的最大数值。”东方艾格农业咨询有限公司的分析师郭会勇认为，单靠国家收储，无法扭转目前的局面。郭分析说，中国的猪肉量一年是5000多万吨，现在是猪肉供应的高峰期，一个月就有近500万吨猪肉供应市场。一般而言，只有储备肉占到产量的20%时，才能解决目前的问题。
企业收储尴尬
郭会勇目前最关心的是，社会的收储能力，即商业收储。在他看来，这是解决问题的关键。
但商业收储最重要的是资金支撑，按照四川方面的计划，主要是扩大农发行贷款支持的数量，为企业解决后顾之忧，但记者在农发行网站看到，在该行的认定中，肉储备属于商业性储备，与传统的政策性储备有较大区别。因此在信贷准入等方面要始终将风险防范放在首位。为控制信贷风险，地方储备肉原则上不发放信用贷款且贷款期限不超过半年，待本期贷款结零后才可继续发放。
就此，记者联系多家有收储任务的企业，均对于收储数量和贷款额度讳莫如深。对此，农发行泸州分行办公室人员介绍，该行原则上不发放除粮油储备之外的贷款，主要就是为了防范风险，尤其是当前猪肉市场价格波动很大。“目前市级各部门正在协调，我们也看到了相关预案，但是还没有启动。”该行办公室人员表示，如果是政府贴息担保的指定企业，在获得贷款方面可能要顺利一些。
但并不是所有的中小企业都能够得到政策性银行的支持。“如果政府、金融部门能在小额贷款上给予支持，降低门槛，加大小额贷款5万~10万元力度，则我们资金周转压力将小很多。”乐至县鑫鑫生猪养殖大户何小平说，根据目前生猪行情，他坚持低迷时强力存栏，待行情走高上扬时再全力迎市。
此外，对于上市公司四川高金来说，22000吨的收储任务如何消化，尚无法得到该公司的正面回复。“但作为上市公司，涉及投资者利益，这样的收储计划显然有着一定的风险。”上述成都现代农业物流公司负责人表示，即将到来的猪肉消费淡季更是增加了企业风险。
相关背景
5月12日，国家发展和改革委员会发布生猪预警信息：目前我国生猪生产已经出现了供大于求的苗头。
5月15日，商务部新闻发言人称：为了防止猪肉价格的过度下跌，按照《防止生猪价格过度下跌调控预案》，如果猪粮价格比连续四周低于6∶1-5.5∶1之间时，商务部将启动猪肉收储的措施。
