水价上涨，油价上调，现在食用油的价格也开始上涨了，且涨幅达到10%，在当前的经济形势下，这次涨价无疑考验着老百姓的承受能力。
一个行业的生产资料成本上升导致产品涨价，那一定不是个别企业的事情，应该会在整个行业引起连锁反应。可是，从目前看来，在国内食用油三巨头里面，除了益海嘉里粮油公司提出涨价之外。鲁花和中粮两家企业短时间内均没有涨价的计划，而且表示生产资料成本对他们的影响并不大。
现状：大豆油和相关调和油价格上调
18日，记者在市区走访时发现，一些品牌食用油经销商已接到调价通知，各超市的食用油价格或暗涨，或保持不变。
当日，金龙鱼食用油洛阳总经销处的一位工作人员告诉记者，金龙鱼旗下的5升装谷物调和油价格已经从54.9元涨至59元，5升装大豆(资讯,行情)(资讯,行情)油(资讯,行情)价格从44.9元涨至49元。
记者又从信诚粮油市场了解到，进入５月后，食用油的价格上涨了多次。目前，四级大豆油(资讯,行情)的价格为每公斤7.8元，色拉油的价格为每公斤8元；而4月底四级大豆油和色拉油的价格分别为每公斤7元和7.3元，不到一个月，两种油价格涨幅分别达11.4%和9.6%。
和食用油批发商直接涨价的策略不同，大型超市的食用油价格或暗涨或不动。“消费者对食用油价格是比较敏感的，在其他超市实施调价前，我们不会率先调价。”王府井(600859,股吧)超市相关负责人告诉记者，他们目前并未接到厂家有关食用油价格上涨的通知。虽然价格没变，但是新到货的多个品牌食用油已经由“5升+315毫升”的促销装变成了“5升”的非促销装，以前的存货仍然保持原有价格。
据了解，此次涨价不包括花生油和橄榄油等品种，不少经销商称，已经涨价或预计要涨价的食用油主要是大豆油及主要原料为大豆油的调和油。
虽然大豆油和相关调和油等油品涨价的消息甚嚣尘上，但超市内并没有出现市民抢购食用油的现象，沃尔玛洛阳景华路店事务部经理高敏表示，目前是食用油消费淡季，市民对市场价格波动不太在意，一段时间后市场上食用油价格是涨是跌还很难说，很少有市民因为预计一桶油要涨几元钱而去抢购。
直接原因：大豆涨价，油价跟着涨
随着气温的升高，食用油目前已经进入消费淡季，为何大豆油及相关调和油的价格却逆市上涨呢？
据了解，大豆油和相关调和油涨价的直接原因是部分食用油生产企业提高了出厂价。“目前，国内大型食用油生产企业生产的大豆油出厂价大约维持在每吨7350元，企业以这个价格出售大豆油基本不赚钱，至少要将出厂价调到每吨8400元左右才可能盈利。”一位业内人士表示，由于国内散油现货价格近两个月持续上涨，国内食用油生产企业为了减轻成本上涨的压力，只能相对提高食用油出厂价格，受此影响，部分商家的食用油价格也纷纷上调。
“此次价格上调的主要是大豆油和相关调和油，其他食用油价格受此影响也准备同步上调。”一位不愿透露姓名的业内人士表示，由于大豆油属于中档食用油，如果只上调该油的价格，其销售量在价格反差下肯定会大受影响。
为了保持各档次食用油的价差不变，其他食用油价格或许会跟风上涨，但上涨幅度有多大，现在还不好说。
深度探究：价格上涨能否持续？
“食用油价格波动并非无章可循，现货市场的价格往往滞后于期货市场。”中期嘉合期货分析师徐雷认为，大豆油市场的供求关系基本稳定，大豆油价格变化主要取决于大豆的价格。大豆现货的价格和期货价格关联度非常高，因为大豆期货目前仍有小幅上涨的动力，因此大豆油价格随之上涨，但大豆油价格持续上涨的现象不会出现。
认为大豆油仍有涨价空间是因为大豆期货主力合约仍有上涨动力：其一，为了保证农民收入，目前国产大豆的50%已经被国家以保护价收购，这部分储备大豆短期内不会上市流通，可供流通的大豆量减少，食用油生产企业只能从国外进口。按照惯例，我国进口大豆量增加会引发国外大豆期货价格上涨，因现货价格常参考期货价格，这样就会带动食用油生产企业成本的进一步提高；其二，目前我国大豆主要依靠进口，美国大豆库存过低、阿根廷大豆减产的现状使业内判断进口大豆的价格或会进一步上涨；其三，眼下是大豆的种植期，在全球大豆播种面积尚未确定之前，期货市场上常有资金炒作大豆期货，此时大豆期货的价格非常不稳定，大豆期货合约的价格走高，现货也会涨价。
需要说明的是，现在正是食用油的消费淡季，无论是厂家还是销售商的销售数量都不是很高，益海嘉里粮油公司这个时候对食用油提价很重要的一个原因就是解决自己产品的库存问题。抓住老百姓买涨不买跌的心理，通过这次食用油提价刺激消费，一方面解决厂家库存的问题，也为淡季的销售打开了市场。
从市场的供求关系方面看，随着夏季到来，温度升高，老百姓用油量本来就少，又加上保质期的问题。食用油将进入消费淡季，对食用油提价无法形成有力的硬性支撑。
信息化时代里，消费者与商家的信息不对称情况正在缩小。一旦消费者弄清楚企业产品价格上涨的名堂，企业只能自取其辱。现在这次食用油价格涨价，已经演变成一场促销闹剧。
企业通过提价促进销量的炒作是令人愤怒的，他们这样做的目的就是让消费者购买他们的产品。短时间内可能会提高销量，多赚一些钱，但消费者会对这样的企业产生厌恶心理，而放弃对该品牌的信赖，最终倒霉的还是生产商，这样的短视行为还是少做点好。毕竟消费者才是企业生存的基础。
