在历代《本草》中，所有天然食物与药物都被收集在一起，混为一谈。就是你日常吃的任何天然食物，都具有天然药物作用。
无论是豆蔻年华，还是牡丹渐晚，女性要追求花容月貌、身材窈窕，滋阴养血是知性选择。伴随女人一生的经、孕、产、乳不同生理过程，均与气血息息相关。气血调养是女人一生的功课。恰到好处的食补可使女性身心健康，气血调和，皮肤光泽细嫩。
“美容绝非表面处理。 ”卫生部健康教育首席专家、解放军总医院微量元素研究室主任、营养科副主任赵霖提出，内脏的变化会在面部表现出来，如额头皱纹增加，反映肝脏负担过重;眼圈发黑，说明睡眠不足，肾脏负担重;脸颊颜色灰暗，表明机体缺氧，肺功能不佳;鼻子发红，显示心脏功能负担重。
赵霖认为，平衡膳食是保持健康美丽的第一步。食物不存在绝对的“好”与“不好”，关键是搭配得当。 “蔬菜水果能美容”的原因是促进了膳食平衡，机体代谢顺畅，继而容光焕发。
赵霖引用中医美容学理论指出，人体的美丽是建立在脏腑经络功能正常、气血津液充足的基础上的。女性中年以前，要注重补益，益气养阴，有了健康的内脏，才有健美的形体。中年以后，要注意帮助机体清除多余的积垢，包括利湿、祛痰、化瘀等，女性阴气旺盛，外表方能雍容华美。在补益气血方面，历代中医都推崇阿胶，阿胶性甘平，归肺、肝、肾经，滋阴养血。 “出东阿，故名阿胶。”《神农本草经》将其列为上品，称久服轻身，益气，润燥。现代研究表明，东阿阿胶中含有丰富的胶原，水解可得蛋白质及多种氨基酸。阿胶药食同源，可日常进补，常年养生，又可与其他药物配伍运用。
吃羊肉效同人参
大家知道，羊肉大热、猪肉性平，中医说羊肉效同人参，最近几年谜底才得以揭开。原来羊肉中含有大量的左旋肉碱(2.1克/千克)，其他肉类中则少得可怜，牛肉(0.64克/千克)、猪肉(0.3克/千克)。
这个左旋肉碱，现在很多减肥药里面都加。卫生部健康教育首席专家赵霖教授说，为什么呢?因为它能够促进人体内长链脂肪酸的燃烧。所以，夏天不能吃涮羊肉，冬天吃。你冬天要是吃了涮羊肉以后，浑身发热，夏天要是老吃涮羊肉，就得长疖子。
汉代 《伤寒论》中收载有著名的“生姜当归羊肉汤”，是我们国家第一个食疗方。非常容易做，两片当归，多搁点生姜，再搁羊肉，这样熬出来的汤，你冬天喝了以后，浑身发热，特别健康。
烹饪温度不超过120℃
我们国家传统饮食有一个特别好的特点，就是低温烹饪。卫生部健康教育首席专家赵霖教授说，中华民族的先贤从外国引进了小麦，但拒绝了面包。中国无论是蒸馒头、焖米饭，还是煮饺子、包子、面条、馄饨，都是在水环境里完成的，温度只有100℃，即使用高压锅也只有103℃，非常安全。而如果烹饪温度超过了120℃，里面就会产生一种天然副产品——丙烯酰胺，它会引起基因突变，损伤神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。所以我们要坚持传统的饮食烹饪方法。
酒为百药之长，饮必适量
汉语繁体字的“医”字下面有个“酉”，中医说“医源于酒”，我们的传统医学是离不开酒的。古代喝的酒跟现在不一样，古代的酒主要是醪糟，也就是现在的酒酿，里面含有2%的酒精，对人的身体非常好，妇女美容、丰胸，可以吃酒酿。
喝多少酒才合适呢?李时珍说：“过饮败胃伤胆，伤神损寿，甚则黑肠腐胃而死。 ”孙思邈说：“久饮酒者烂肠胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。 ”如果喝一两酒，就是体内的酒精浓度达到万分之二，这时候神清气爽，如果再喝到二两、三两，酒精浓度达到万分之四，人就会产生一种状况，出现兴奋多语的孔雀状态，喝酒我以为喝到孔雀开屏就差不多了。
吃苦瓜能控制糖尿病?
苦瓜是印度传进来的，在印度医学里是治糖尿病的。卫生部健康教育首席专家赵霖教授说，“我们医院有个同事的父亲得了糖尿病，问我怎么办?我说糖尿病是无药可治的，难道吃降糖灵能治糖尿病吗?我说你要控制糖尿病就是要记住6个字 ‘管住嘴，迈开腿’，买个计步器，挂在腰上，每天走8000步，晚上睡觉前一看，不到8000步，就赶紧出去走，走到8000步再睡。每天早上买个苦瓜，苦瓜有绿皮和白皮的，就买绿皮的，把它切碎后，在开水里焯一下，然后把苦瓜吃了，把焯苦瓜的水灌在瓶子里以后喝，你就提着这个瓶子去走8000步，坚持3个月。 ”3个月后，他来电话说，赵教授，快过年了，能不能不再吃苦瓜了?我说你现在情况怎么样，他说已经都正常了。 3个月时间获得了非常好的效果。
栗子能和人参媲美
现在好多老年人腰腿疼，那么腰腿疼怎么治呢?有一个很简单的方法，就是每天早晚各吃两个生栗子。卫生部健康教育首席专家赵霖教授说，怎么吃?很有讲究，就是把栗子放到嘴里仔细地嚼，使劲儿地嚼，把它嚼成浆，然后再咽下去，你就能够有效地解决腰腿疼。
栗子能治肾虚，腰腿无力，它能够通肾益气，厚胃肠，古代有很详细的记载。古代有一首诗，“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。 ”就是说，老了，腰腿都有毛病了，上山碰见一个老头在山上给一个方，干吗啊?吃栗子。但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以不宜多食。
油菜可以消肿化瘀
油菜既可消肿又能化瘀。唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔(油菜的学名)治风游丹肿的记载，于是立即取油菜叶捣烂外敷，很快肿痛停止，此病得愈。卫生部健康教育首席专家赵霖教授说，后人也随之仿效，外用油菜治丹毒、乳痈、疮疖、无名肿毒等。
油菜性凉味辛，归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富，可促进脂类排泄，减少脂肪吸收，促进肠道蠕动，减少便秘发生，对预防肠癌有好处。油菜中还含有类似植物激素的物质，可增加某些酶的形成，从而吸附分解某些致癌物质。对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。
