广州将在全市生猪批发市场、生猪定点屠宰场和食品批发市场、农贸市场、肉菜市场全面推广安装视频监控系统，以监控经销私宰肉和制售假劣食品的不法行为。这是副市长曹鉴燎在昨日的会议上透露的。
“去年广州首开全国先河，对私屠滥宰分子追究刑事责任，至今已依法刑事拘留了14名私屠滥宰分子。”曹鉴燎透露，今年广州在食品药品安全监管方式方法上将有一系列创新，如尝试建立食品安全风险评估预警中心，对市场上销售的各类食品加大抽样检测与分析评估的力度。此外，广州还将在全市生猪批发市场、生猪定点屠宰场和食品批发市场、农贸市场、肉菜市场全面推广安装视频监控系统，并与政府部门的监管系统联网，视频监控经销私宰肉和制售假劣食品不法行为，为查处案件提供取证依据，做到行政手段、法律手段和技术手段相辅相成。
“另外，我们将在批发市场、肉菜市场推广白云区、越秀区一些批发市场实行经营业户‘红黑榜’公示制度的做法。”曹鉴燎表示，届时，政府职能部门查到市场内经营业户有售假行为的，将以各种方式向社会公示，以强化企业的社会信用意识，促进企业守法经营。
