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日常饮食可防流感

时间:2009/5/14 9:34:03 来源:中国食品监督网

      目前,甲型H1N1流感正在全球肆虐,我国内地也发现了一起确诊病例。虽然有专家认为甲型H1N1流感病毒“对温暖的天气似乎并不敏感”,不过多数专家还是认为,公众不必过于担忧,流感对温度还是非常敏感的,一般流感的高发季节在冬春季节,当前各地相继入夏,高温会让病毒快速死亡,大大减少其继续传播的可能性。不过近期我国中东部气温起伏较大,加强日常预防措施还是必不可少的。


  一般而言,流感病毒在寒冷、干燥的气候环境里存活时间更长,主要原因在于寒冷天气中人体内的黏液分泌迟钝,无法将病毒清除。换言之,温度是一个很重要的因素。美国科学家彼得·帕莱塞曾做过实验证实,在湿度一定的条件下,温度为5摄氏度时动物会患上流感,而温度较高时流感病毒则无法侵入。研究人员表示,这可能是因为在温度较低的条件下,患病动物的鼻子携带病毒的时间要长两天。

  最近,我国中东部的气温起伏较大,人们极易受凉,导致呼吸道的抵抗力降低,为病毒入侵提供有利条件。因而加强日常预防措施还是必不可少的。

  甲型H1N1流感探秘

  甲型H1N1流感是一种由A型甲型H1N1流感病毒引起的猪呼吸系统疾病。已检测出的H1N1亚型甲型H1N1流感病毒毒株,包含有禽流感、猪流感和人流感三种流感病毒的脱氧核糖核酸基因片断。通常情况下人类很少感染甲型H1N1流感病毒。人类会从感染的猪身上感染甲型H1N1流感病毒,然而,一些病例并没有猪接触史,或者未曾接触过猪所在的环境,在某些情况下发生了人人传播。

  人感染甲型H1N1流感后,潜伏期一般1至7天左右,较流感、禽流感潜伏期长。人感染甲型H1N1流感后的早期症状与普通流感相似,包括发热、咳嗽、喉痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳等,有些还会出现腹泻或呕吐、肌肉痛或疲倦、眼睛发红等。部分患者病情可迅速进展,来势凶猛、突然高热、体温超过39℃,甚至继发严重肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、肾功能衰竭、败血症、休克及Reye综合征、呼吸衰竭及多器官损伤,导致死亡。

  如何预防甲型H1N1流感

  甲型H1N1流感跟流感传播有类似之处,可以通过咳嗽或喷嚏中的小液滴传播。小液滴可被直接吸入呼吸道,或者通过握手,接触物件等方式,经手将病毒带至呼吸道。与患者近距离接触有可能导致新的感染或发病。而且病毒可以在笔,书本,茶杯乃至键盘上存活数小时之久,直至人通过接触这些物件而最终受到感染。

  目前尚无证据表明甲型H1N1流感能通过食物传播。因此,食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品是安全的。将猪肉烹制内部温度达到71℃,可杀死细菌和病毒。

  专家建议:第一,经常洗手,包括你的鼻子和嘴巴。如果生病了,留在家里和限制与其他人接触。第二,要根据天气变化增减衣服,居室勤通风换气,衣被多晾晒,吃熟食,尽量少去人流聚集的地方。第三,避免身体接触,包括握手、亲吻、共餐等。第四,出现流感征兆或病症者应及时就医。

  饮食预防

  防范流感饮食宜清淡,少食膏粱厚味之品(易化生积热),所以在日常生活中,做一些简单、美味的小药膳,对预防流感也有帮助。

  二白汤:葱白15g、白萝卜30g、香菜3g。加水适量,煮沸热饮。

  姜枣薄荷饮:薄荷3g、生姜3g、大枣3个。生姜切丝,大枣切开去核,与薄荷共装入茶杯内,冲入沸水200至300ml,加盖浸泡5至10分钟趁热饮用。

  桑叶菊花水:桑叶3g、菊花3g、芦根10g。沸水浸泡代茶频频饮服。

  薄荷梨粥:薄荷3g、带皮鸭梨1个(削皮)、大枣6枚(切开去核),加水适量,煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥,粥熟后加入薄荷梨汤,再煮沸即可食用,平时容易“上火”的人可吃。

  鲜鱼腥草30至60g,蒜汁加醋凉拌。

   鲜败酱草30至60g,开水焯后,蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。

  鲜马齿苋30至60g,开水焯后,蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。

  赤小豆、绿豆适量熬汤服用。

  绿豆60g、生甘草6g(布包)、生薏米20g熬汤后去甘草包,服用。

  若口鼻干燥较重,可以棉签蘸香油外涂,具有润燥的功用。

  另外,根据中医和民间传统,多用具有芳香化浊类中药,制成香囊或香薰,具有除瘴避秽的作用,如苍术、艾叶、藿香、当归、白芷、山柰等。


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