经常在外面吃饭，食品安全是所有市民关心的话题，但这些顾虑将在深圳正在开展的“绿色餐饮”认证活动中得到清除。目前，在市环保局、市卫生局及食品药品监督管理局政策指导下，由市绿色产业促进会执行打造的 “绿色餐饮”企业的金字招牌活动已正式启动。
被授牌的企业将在采购、运输、加工等环节遵循安全绿色环保、节能的要求，以及提供绿色环保服务，市民以后在餐饮消费时在这类企业就餐，市民可以吃得更放心。深圳市环境科学研究院高级工程师屈亚非对记者说，环境问题和资源能源已经成为制约经济社会持续发展的主要瓶颈，餐饮业作为一个高耗能的产业，建设绿色餐饮是转变餐饮业增长方向的必然选择。因此，餐饮企业要树立安全、健康、环保的绿色餐饮理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费。
据悉，与常规餐饮相比，绿色餐饮至少应具备安全、健康、环保的特点。绿色餐饮企业应当坚持原料选择绿色化、制作工艺绿色化、餐饮价格绿色化、消费服务绿色化及餐具消毒清洗和餐饮垃圾处理绿色化。活动开展两个月来，已经有上百家餐厅酒楼申请报名参加。据了解，目前凯宾斯基酒店、凤凰楼、潮江春、芳都、广食坊、春满园、北海渔村、华龙等名牌酒楼已按深圳绿色产业促进会的考核标准全方位推进“绿色餐饮”工作。
