一个人生活、工作独做菜往往比较麻烦。因为只有一个人，很多人可能会避开厨房，到餐馆吃饭。即使是想做饭时，找到适合一个人的菜谱也比较困难。再说，菜的份量也难以控制。所以我们特别为单身一族准备了六个解决方案，不管是外出就餐还是在家里做饭，都可以一边健康减肥，一边享受美味，资深体重管理咨询专家金山说。
如果在家自己做饭
1．聪明购物
为一个人购买食物，千万不要贪便宜，购买大包装的。有很多食物是以单份包装的。虽然份量少，相对价格会贵一点，但由于可以很好地控制份量，所以也是物有所值。
2．学会冷藏食物
爱斯基摩人知道将吃不完的食物藏在冰窖内，留着下一顿接着吃。对于瘦身的人来说，储藏吃不完的食物同样也是英明的选择。星期日做一大份蔬菜汤或番茄酱，将其中的一半冷冻，在以后的一周内，便可以便捷地准备一顿晚餐。当然要记好日期，不至于忘记日期而导致食物变质。
3．尽情享受一个人的生活
不要因为一个人吃饭，就可以敷衍了事，糊弄对付自己。餐具和食物要准备好，正儿八经地给自己享受美味的权利。一旦人的味觉得到了满足，就不容易暴饮暴食。这也就是为什么节食之后容易暴食的原因所在。
如果要外出就餐
4．提前计划
外出就餐时，尽量吃得清淡点，同时，早餐及午餐也要用点心思，不要在晚餐时感到饥饿。
5．聪明地点菜
不要点油炸、高脂肪高盐的食物，比如，油炸鸡腿，它们是减肥瘦身的拦路虎。酒精饮料也需计算在内，要坚持选用淡啤或无糖调酒饮料。
6．设定限制
外出就餐时只需吃8成饱即可。为了避免吃的过多，午后加一份健康的零食，消除自己的饥饿感，这样便不容易导致过量饮食。
