北京市蔬菜价格仍在冬季高价位徘徊，业内人士认为，现在菜价上涨是短期的，随着气的温回升，更利于大田蔬菜的生长，蔬菜的上市量将逐渐增大，价格肯定会大幅下降。
据经济参考报4月29日报道，目前，虽然已经进入春暖花开的春季，但是北京居民的菜篮子并没有“轻”起来，蔬菜价格无论是批发价，还是零售价仍在冬季的高价位徘徊。
20日，在北京新发地蔬菜批发市场抄录了老百姓食用最多的蔬菜批发价格：每斤黄瓜的平均批发价为1.3元，西红柿批发价为每斤1.9元，冬瓜批发价为每斤0.9元，茄子批发价为每斤1.4元，柿子椒批发价为每斤2.1元，尖椒批发价为每斤2.1元，芹菜批发价为每斤1.5元。尤其是老北京的当家菜大白菜，平均批发价每斤为1.1元，仅3月份一个月内价格上涨了169.77%。
当前，虽然已经进入春季，但是冬储蔬菜还没有退市，估计要到五一之后才能退市。目前北京新发地蔬菜批发市场销售的冬储蔬菜还有大白菜、干葱、葱头、蒜苗、大蒜、红薯、胡萝卜、心里美、土豆、藕、山药、芋头、牛蒡、姜14种，在这14种蔬菜中，只有姜的价格小幅下降，大蒜和心里美萝卜价格持平，其余11种蔬菜均有不同程度地上升，大白菜、胡萝卜、葱头、蒜苗的价格上涨了20%以上。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测的13种蔬菜价格显示，4月20日全国蔬菜平均零售价两元，同比增长13.9%。北京蔬菜平均零售价为1.75元，同比增长27.7%。
北京市统计局这一权威部门的统计显示，2009年一季度北京市居民消费价格比2008年同期下降0.5%，降幅比1至2月扩大0.3个百分点，但是与居民生活密切相关的食品类价格却上涨4.5%。
在谈到菜价上涨的原因时，北京新发地农产品批发市场副总经理顾兆学称，两大原因推动蔬菜价格上涨。
首先，是气候因素。春、夏两季是北方大田种菜的季节，这时的蔬菜一般产量高价格便宜。但是自2008年12月至2009年3月末，南方持续阴雨低温，影响了蔬菜的正常生长，产量大幅度下降。而北方天气反复多变，气温忽高忽低，对蔬菜的生长增加了不利因素，气温高低起伏不定，也影响了蔬菜生长。
其次，是蔬菜的种植仍没有摆脱“大小年”的怪圈。比如，“大白菜价格上涨是值得反思的。”顾兆学说。2008年秋冬，大白菜丰收，价格便宜，每斤才卖0.15元，并且出现了“卖难”的现象，造成2009年北方大棚大白菜的种植量锐减，价格大幅度上涨，目前大白菜批发价格每斤高达1.05元。
值得一提的是，由于大白菜价格低，菜农对大白菜的储存失去信心，如果大白菜保存得当，2009年春季大白菜供应应该充足，菜农也能卖个好价钱。如，河北南部菜农对大白菜的储存方式不当，导致开春后许多大白评论此篇文章 (0)其它评论发起话题 (0)相关资讯财讯社区(0)菜的叶子变黄，并出现黑斑，无法上市，只有唐山地区的大白菜入棚入窑保存得较好，到3月份，叶子仍然是鲜绿色，不但补充了市场供应，而且挖得了一桶金。
还有蒜苔。2008年蒜苔种植量大，价格低，菜农减少蒜苔的种植量，价格就开始攀升。4月中旬蒜苔零售价每斤卖到了3.5元，高出2008年蒜苔价格的40%，山东的蒜苔已被预售一空。
后市蔬菜价格将有所回落。顾兆学认为，现在菜价上涨是短期的，随着气的温回升，更利于大田蔬菜的生长，蔬菜的上市量将逐渐增大，价格肯定会大幅下降。
