本报记者卢舒倩报道 记者昨日走访农批市场、集贸肉菜市场和各大超市了解到，商家均密切关注墨西哥、美国等地暴发的猪流感疫情，并加强猪肉品质监管。大部分受访市民表示仍放心食用猪肉，并不会因为境外猪流感而停止购买，但会留心猪肉的产地、合格证明，并尽量前往正规的超市和肉档采购。
销量、价格暂未变化
“猪肉来源是从清水河肉联厂和农产品公司系统内的南山肉联厂进货的，所以品质有保证。”布吉农产品批发市场工作人员如是告诉记者。从目前消费终端的情况来看，猪流感疫情的消息还没有影响到深圳市场。布吉农批市场近期每天进货销售110多头边猪近13吨多，全部都是经过肉检部门严格检疫的合格肉品。暂时未见事件对销售有影响。据介绍，目前市场猪肉来货量保持稳定，每天大概进货110头猪。
新香玫市场的肉档档主林先生告诉记者，他的生猪销售近来一直不错，昨天的销售量仍和以往一样，“每天都差不多能卖完2头猪。”目前他也没有收到顾客的相关咨询，“毕竟那是国外的事情”。而价格也一直较为稳定，“瘦肉13元，排骨16元”。
各大超市的反馈消息则显示，肉类档的销售均与平日一样，并未有波动。家乐福方面表示，商场均对进口食品进行抽查，没有发现来自美国、墨西哥等国家的生猪以及加工产品，因此市民不必为购买的进口肉制品安全担忧。
卖肉需有“一章两证”
“已经和商铺紧急开会通报境外有猪流感一事，要求肉档加强质量监控。”布吉农批市场工作人员告诉记者，虽然平时管理也非常严谨，但针对相关事件，启动应急预案严密关注猪流感的有关信息，做好广大消费者的温馨提示和心理稳定工作，像防控禽流感一样做好猪流感防控。
新香玫市场主任欧先生也表示，市场有15个猪肉档，无论销售、价格和交易都暂时没有受到猪流感影响。“不过，我们还是有些担心。”欧主任表示，之前广州瘦肉精事件就曾拖累深圳猪肉市场销售，“为了确保让市民放心，市场进一步加强猪肉档的管理。”他向记者出示了两份证明，一份为出县境动物产品检疫合格证明，一份为深圳市肉类屠宰出厂单，“要求每个档主都必须提供这两份证明，此外每头猪必须盖有红章才可以上市销售”。
昨天下午，记者在新香玫市场肉档随机采访了多位市民。受访的多位市民表示，已从电视、报纸了解到猪流感的新闻，“不过国内好像没有疫情，所以也不担心”。市民杨女士表示，之前曾经因为听说内地有禽流感，搞得一段时间不敢买鸡鸭，“现在如果猪肉也不能吃，似乎就能吃鱼了，”她认为，猪肉毕竟是家家户户必备的日常饭菜，“该吃还得吃”。
今日肉价再次下调
“不过，也有商户担心事件发展，怕影响市民消费心态。”市场工作人员表示，由于处在全球金融危机的大背景下，又正值猪肉消费淡季，多重因素对肉价下滑均有影响。仅本月猪肉价格就明显有3次大降价。根据统计数据显示，猪肉零售价格继续呈平稳下滑态势，早在月初，边猪批发价格从2月份9．3元／500克下降到8．6元，至中旬降至8．1元，昨日价格为8元；瘦肉则从10元降9元，降幅达一成。排骨昨天为12元／500克；前上肉7．5元／500克，大骨8．5元／500克；龙骨10元／500克；五花肉8．3元／500克；梅肉10元／500克。
“但是，猪肉降价和疫情并没有关系。”我市猪肉批发商李顺告诉记者，从年初猪肉价格就一直持续走低。他表示，这是由于近期生猪出栏数量继续增加，供求相对宽松，导致猪肉价格持续走低。至于境外的猪流感会否带来影响，李顺称由于疫情没有波及到国内，应该不会有太大影响，他也不会因此减少进货量。“不过，会重点关注每一批量的检疫，保证万无一失”。
根据最新消息，今天的边猪批发价将再降0．2元。
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屠宰场养猪场加强检查检疫
本报记者苏润菁报道 记者昨日从市动物防疫监督所了解到，我市已加强对各屠宰场、养猪场的检查、检疫工作。
据了解，我市市场上的生猪有90％来自外地，只有10％产自市内。市动物防疫监督所所长骆求辉表示，从周一开始已加强对市内各屠宰场、养猪场的检查、检疫，检查猪有无出现咳嗽、感冒等猪流感症状。市动物防疫监督所要求各饲养场一方面做好场所的消毒灭源工作，另一方面加强饲养管理，在饲料、喂养上加强监督，以增强猪只体质，减少患上猪流感的机会。他表示，目前各屠宰场、养猪场采用的场所消毒药完全可以消灭猪流感病菌，可确保养猪环境的卫生。
