近期产区小麦市场整体以平稳运行为主，局部略有波动；面粉市场购销表现仍然清淡，需求平稳，企业开工明显不足，在这种情况下，产区面粉厂出厂价格基本稳定。行内人士分析认为，后期国内产区小麦、面粉市场仍将会以平稳为主。
后期影响小麦价格的主要因素：一是从市场需求来看，目前面粉市场价格虽然保持基本稳定，但销售不理想，估计短期内不会有大的起色。目前多数加工企业认为新麦上市前小麦价格将基本稳定，近期对小麦的需求略有减少，以销定购的策略仍会延续，增加库存的几率很小。
二是从国家政策来看，近日市场虽又有传言，国家可能会再次提高最低收购价小麦销售底价，但目前这一消息并未得到证实。据有关业内人士分析，由于市场的提价空间已相对有限，底价提高对市场的预期效应也已经减弱。
三是小麦竞价销售投放量有所减少，拍卖交易低迷依旧。截至4月8日，主产区6省托市麦库存量仍高达2470万吨，占去年收购总量的58.8%。4月15日，国家最低收购价小麦投放179.17万吨，周比投放量减少21.36万吨；成交29.04万吨，周比减少2.08万吨；成交率为16.21%，周比提高0.69个百分点。四是从国内总体供需来看，近两年国内小麦市场供求呈现宽松局面。2008/09年度我国小麦产量2250亿斤，较上年增加64亿斤，进口2亿斤，本年度总供给2252亿斤；本年度总需求2056亿斤，其中国内消费2046亿斤，出口10亿斤，年度节余196亿斤。预计2009/10年度全国小麦播种面积3.60亿亩（2401万公顷），同比略增。其中，冬小麦3.23亿亩，与上年基本持平，春小麦3500万亩，较上年增加。预计2009/10年度我国小麦产量为2220亿斤，总供给量约2240亿斤，预计2009年国内小麦消费与上年基本持平，总需求量2053亿斤，年度结余187亿斤。
影响面粉价格后期走势的主要因素：一是由于面粉市场仍处于淡季，面粉加工企业开工率较低。据市场了解，目前一些面粉厂开工率约半个班至一个班，去年同期多数面粉厂开工率约一个班至一个半班，相比之下企业开工率明显不足。二是前期大量成交小麦已陆续到货，目前大部分制粉企业库存充裕。受面粉销售较少的影响，企业采购小麦的积极性仍然不高。三是随着国家储备销售逐步增加，农民准备腾仓收获新小麦，销售意愿较强，当前市场流通量较前期亦有所放大，面粉厂采购小麦的难度降低，观望心理增强。
