从科学的角度来讲，夏日里人们食用冷饮的最佳温度为10°C左右，因为此时的温度可使口腔内的唾液腺分泌唾液，从而起到消暑解渴的作用。如果饮料的温度低于5°C时，人体胃部的壁膜就会受到明显的刺激作用，有碍于消化器官的正常工作，特别是小儿的胃肠道粘膜十分娇嫩，对较冷的食品后极为敏感，很有可能会引起胃部血管收缩，使胃液分泌量减少，肠道蠕动加快，影响营养物质的吸收，从而导致因消化道不适而引起的消化不良、腹痛、腹泻、胃痛等肠胃道病症。另外，咽喉粘膜遇冷后会收缩，抵抗力会下降，极容易引起感冒、咽喉炎等疾病。
孩子处于快速生长发育阶段，需要的是全面均衡的营养，冰淇淋是无法提供的。也许有人会问，冷饮不是照样可以提供营养吗？诚然，冷饮中确实包含诸如牛奶、奶油和糖等成分，可以提供一些营养物质。但是，冷饮所提供的营养成分与正常饮食相比少得可怜。1根50克的小豆冰棍所提供的营养物质折合成能量，只相当于23千卡。用50克大米蒸制的米饭，可以提供热能165千卡。我们知道，儿童正处生长发育时期，蛋白质的供给是至关重要的，但一根小豆冰棍仅能提供蛋白质0.3克，而同样重量的一个鸡蛋却可提供7.4克；50克大米制成的米饭可提供蛋白质3.7克。至于维生素以及各种营养物质的比例，冷饮均无法与正常饮食相比。可见，因过食冷饮而影响饮食，不仅无法满足儿童营养需要，时间一久，还会发生营养缺乏，尤其是蛋白质的缺乏。
冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。吃了过多冷饮还可能引起腹泻、腹痛及咳嗽。因此，冷饮必须适时适量的食用，饭前饭后半小时内、清晨不宜吃冷饮，不能经常、大量或连续吃，更不能将冷饮当饭吃。 超过100克的冷饮，家长最好监督孩子分几次食用。
因此，在食用冷饮时，应注意以下几个方面:
1、不要饮用不符合卫生标准的冷饮，因为夏天的气温较高，食品很容易变质。所以，未经过严格消毒的冷饮食品极易导致消化道疾病。
2、用餐时别吃冰淇淋以免消化不良，快速吃一大杯冰淇淋后，胃内的温度会由摄氏37度快速下降至20度以下，于是，胃马上缩起来不再活动！肠胃道的消化功能也就停摆，约需30分钟(甚至更久)待胃部回复温暖状态之后，消化功能才会渐渐恢复正常。
3、出汗时不要大量饮用冷饮，因为人体出汗时毛孔会完全张开，散发体内热量，如骤然遇冷，毛孔收缩出汗会迅速中止，妨碍体温的散发，对身体健康有损。
4、不要冷热饮料交替使用，因为一冷一热不仅会使牙齿受损,而且对胃肠系统也有很大伤害。
5、长时间用嗓子后不宜立即食用冷饮，否则会导致咽喉生理功能紊乱或局部免疫力降低而引起炎症。
6、饱食后也不能大量饮用冷饮，否则会使胃部剧烈膨胀，极容易引起胃肠疾病。
孩子喜欢吃冷饮,但是选择冷饮要注意几点:
1,选择色素少的,香精少的;
2,选择营养成分多的;
3,选择卫生品质高的;
4,选择在保质期内的;
5,选择与体温差别小的,可以提前几分钟从冰箱里拿出来;
6,尽量选择用自然食品制作的.
7.尽量选择小包装的。
8.6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。（xueqiong）
