云南省食品安全委员会办公室近日发布春季食品安全预警公告,强调个人及相关部门要预防五类食品中毒事件的发生。这五类食品中毒事件是:细菌性食物中毒,野生菌中毒,马铃薯中毒,变质食物引发食物中毒,亚硝酸盐中毒。
云南省食品安全委员会办公室提醒,进入春季,随着气温的升高,各类病原微生物生长繁殖,易引发群体性食物中毒事件,人们应提高食品安全意识和饮食卫生意识。