荆楚网消息(楚天都市报)（记者张乐克通讯员张镝）年内，武汉市中心城区近百家菜市场都可买到放心豆腐。昨日，武汉市工商局宣布启动“放心豆腐”工程，今年内该市全部超市和30％的集贸市场进驻“放心豆腐店”。
本月初，武汉市“放心豆腐”工程首批豆制品专营店率先进驻汉阳，如中百仓储瓜堤店，以及五里新村、七里庙、琴台、翠微等集贸市场。
武汉市工商局消保处负责人介绍，放心豆制品主要是要求生产者拥有营业执照、卫生许可证和生产许可证。其中，生产许可证对生产场地环境、原材料、产品包装、储存等环节进行了明确规范。放心豆腐与一般豆制品明显的区别在于，放心豆腐都是密封盒装、冷藏销售。
豆制品是江城消费者喜爱的传统食品，但近年来抽查发现，普遍存在三类问题：一是不卫生，大肠菌群和菌落总数超标难以杜绝，二是滥用添加剂“注水”；三是用变质黄豆做豆制品。
目前，武汉市共有生产豆制品大小单位近千家，但是拿到生产许可证，获得“放心豆腐”资格的仅有十多家。据武汉市工商局介绍，“放心豆腐”专营店将在该市全面铺开。
