“不能提奶牛，说起来人难受得都想上吊。”陕西省最大的奶牛大县泾阳县一位奶农说。
在三鹿奶粉事件引发的一轮“杀牛”潮之后，近期各地又出现了新一轮的杀牛现象。在2009年春节过后，局势陡然严峻起来。因为杀牛已经开始从散户奶农蔓延到奶牛小区里的奶农。
原因就在于乳品市场销售低迷，库存积压日渐严重，乳品企业减少了收购鲜奶。
这是国内乳业半年来第二次大范围压库，预计已经达到25万吨库存量，靠自身力量难以“消化”的奶粉，已经成为中国乳企恢复元气的大碍。
养奶牛已经赔的没有希望了
排队杀牛
西安临潼区北田乡的王军宁是给银桥乳业交奶的奶农，尽管小区奶价达到2.10元/千克，比一般散户的价格略高。但他送去的奶经常被判不合格，隔三差五被打回，6罐奶每次都只能被倒掉。
“每罐奶要2吨，几万元眼看着就没有了。每天产奶40多斤的牛都保不住成本。”无奈的他已经将原先的70多头牛杀的只剩下了20多头高产牛。
由于没人买牛，奶农只得选择直接将牛送到屠宰场。
即使远在广东，徐立端仍然能感受到“重灾区”北方奶牛被杀的惨烈。他从事奶牛养殖已有33年，目前是珠海市佳佳乳业有限公司的老板，早年曾在东北养牛。近日在黑龙江为完达山供奶的朋友告诉他，养奶牛已经赔的没有希望，所以将奶牛卖的差不多，不再养了。
“现在饲料上涨了百分之十几，收奶价反而下跌，已经没有利润空间了。我原来在黑龙江的那个地方，是成片成片的养殖区，家家户户都有奶牛。主要给完达山等乳企供奶，现在那里的奶牛已经卖掉80％了。”
由于北方奶农杀牛严重，每千克牛肉只有7元左右，而广东的价格是12元。一位长期从徐立端公司买牛的广东牛贩子，竟然直接跑到山西，拉了20头牛到广东卖。
面对这样聪明的做法，徐立端却笑不起来。“再这样下去，我们中国的奶牛，会不会就彻底消失了呀？”
“现在仍有地方政府宣称，当地宰杀的都是老弱病残的奶牛，但据我们掌握的客观情况看，这并非实情。”中国奶业协会理事王丁棉如是说。
据西部乳业协作会秘书长王伟民介绍，西安市现有140家私人屠宰场，宰杀的主要是奶牛，黄牛很少，牛的来源以西安周边地区和甘肃、宁夏、青海为主。甘肃的奶牛原来有7万多头，现在杀的只剩下1万多头了，但仍有人将牛赶到屠宰场。宁夏被杀的牛也在七八万头左右。
“规模大一点的屠宰场每天屠宰100头奶牛，中等规模的每天宰杀20～30头，规模小一点的每天也要十几头。宰杀奶牛要提前预约，杀牛要排队。”王伟民说。
乳企欲语还休，相关协会却非常着急。 作者: 张淑芳
