据伦敦1月31日消息，分析师表示，下一季全球糖市短缺程度将加深，这有助于支撑糖价，尽管全球经济下行将损及需求。对12位分析师调查后得出的预估中值显示，2009/10年度（大多为10月-次年9月），预计全球糖市供需缺口从2008/09年度的375万吨扩大至500万吨。
该数据远高于去年7月作出的预估，当时预计2009/10年度糖市缺口将从2008/09年度的69万吨扩大至300万吨。
预计2009年末，近月原糖期货合约价格为每磅14美分，高于2008年末的11.81美分。伦敦近月白糖（资讯,行情）期货价格预计为每吨360美元，2008年末为318美元。
上周五， 3月原糖合约收高8个点，报每磅12.67美分。
今年起原糖价格强劲扬升，3月原糖合约上涨约7%，而3月白糖合约上涨15%。全球经济放缓对原糖需求的影响可能抑制供应缺口对于糖市的利多影响。
伦敦麦格理银行商品策略师Kona Haque表示，“在正常情况下，供应缺口几乎肯定会推动价格大幅上涨。”
“然而在当前的经济环境以及商品市场不景气的情况下，我们变得更加谨慎乐观。”
国际糖业组织（ISO）资深经济学家Sergey Gudoshnikov表示，“问题是在当前金融困境中糖的需求情况--例如全球经济衰退是否一定意味着糖使用量减少。”
分析师预估中值显示，2009/10年度全球糖产量预计增加至1.65亿吨，高于2008/09年度的1.609亿吨。消费预估同样上升，从2008/09年度的1.64亿吨上升至1.678亿吨。
