谁掌握了原料，谁就掌握了主动权，这种竞争模式在果汁行业一样适用。 资料图。
新快报记者陈福香
可口可乐并购汇源遭禁购已过去半个多月，汇源在彷徨的同时也迅速调整了策略，在2009春季成都糖酒会上高调宣布推出低浓度果汁饮料。众所周知，中高浓度果汁一向是汇源的强项，也是利润的支撑点，汇源在此敏感时期打出这张牌，外界质疑汇源欲直接对抗可口可乐旗下果汁产品。
大举进军果汁行业一直是可口可乐的梦想，其旗下数款产品也有不俗的市场表现。但此番战败，可口可乐将来想在果汁行业取得更好成绩，还有很长一段路要走。分析师指出，目前果汁上游产业竞争越趋明显。
现阶段低浓度果汁消费量更大
数据显示，截至2008年6月30日，汇源的纯果汁及中浓度果蔬汁销售量分别占国内市场总额的46%和42%，占据市场领导地位，但在低浓度果汁市场，汇源远落后于竞争对手。
低浓度果汁曾经不被汇源看好，当统一、康师傅瓶装做得风生水起之时，也似乎没有让汇源太动心，仍然主攻中高端市场，而其低端产品主要以利乐或者康美纸盒装为主，在农村市场徘徊不前了好多年，今朝忽然又要卷土重来，是无奈还是战略调整？
“中高浓度果汁的功能诉求以健康、营养为焦点，主要消费群体是学生和留学回国人群，大众的主流消费群体还是以低浓度果汁为主。”国海证券食品分析师刘金沪表示，在当前阶段，市场对低浓度果汁的接受程度更高，且汇源掌握了上游资源，产品发展更具优势。
至于外界质疑汇源此举为对抗可口可乐旗下果汁产品，刘金沪作了一个形象的比喻：“可口可乐能‘消费’汇源，就是说汇源还不够强大，现在并购失败，汇源就要变得更强大，才不会被吃掉，迎合市场需求开发低浓度果汁也无可厚非。”
尽管如此，汇源目前发展遭遇的瓶颈也是显而易见的，“禁购消息宣布后，汇源即叫停上游基地建设，准备全力做下游。”一位接近汇源的人士告诉本报记者，汇源掌门人朱新礼虽然早就对收购失败有了心理准备，但面对这么大的包袱，不能说轻松，下游是汇源的强项，目前经济形势不容乐观，中高浓度果汁价格高影响了消费者的消费欲望。
该位人士的这番话可从朱新礼主持汇源大局时得到印证，今年2月底，朱新礼在参加某论坛时流露出可口可乐或放弃并购的担忧，几天之后,朱新礼便紧急召集汇源高管和大区主管召开电话会议。据了解,在这次会议上,朱新礼公布了一系列人事调整方案,并对现有业务进行重新布局,还要求各地工厂尽快研发适合区域市场的产品。随后,汇源各地经销商开始进行强化演练,希望尽快提升战斗力。
中外资力量对比变化
据国家统计局数据，截止到2007年11月末，全国果汁饮料厂商多达4000余家，而340家规模以上果菜汁生产企业中，有113家外商及港澳台投资企业，外资企业数接近1/3。2007年，外商企业销售收入占比超过半数，利润总额占比超过70%。
在此前的多年里，国内果汁饮料市场上存在三股主要竞争力量：一支是台湾背景的企业，如统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业，以多年的品牌效应受到消费者的青睐；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等，以新产品为主。目前在国内果汁市场上，仅橙汁，目前市场上就集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿等众多一线饮料品牌。
但最近几年来，中外资的力量对比也在发生着变化，2008年夏天，农夫山泉推出饮料新品水溶C100，率先在中国市场开创了一个补充维C的柠檬饮料新品类。作为市场的先入者，仅上市半年，农夫山泉水溶C100的销售额就达1亿元。但是，对手总是如影随形的，娃哈哈推出的新款饮料HELLO-C从2008年12月开始的宣传攻势终于在2009年春节期间达到了高潮，这对竞争对手农夫山泉的水溶C100造成了不小的冲击。
“将来的趋势肯定是中高浓度果汁，但不可否认目前低浓度果汁在销售量上远远高于中高浓度，像此前的康师傅、统一、可口可乐的果汁产品曾取得的辉煌战绩一样。”刘金沪认为，低浓度果汁价位更符合目前的大部分消费者的经济条件。
上下游互相渗透
今年2月，政府批准了调整振兴轻工业，明确地出台政策支持轻工业，其中包括果汁工业，比如重组食品加工业，改善整体环境，支持企业并购，提升工业凝聚力等等。
“真正在做果汁的只有汇源，大部分企业都是仅在上游或下游占据优势。”刘金沪表示，将来欲在果汁行业称王，必须有充足的原料保障。汇源一直在建设的原料基地就是其未来成功的重要因素。“在国际金融危机和反垄断法的影响下，因为中国果汁行业存在大量中小企业，所以中国果汁行业的并购还在继续。”一位果汁饮料行业人士表示。
记者了解到，包括有强大营销渠道优势的统一、强势的全国五大果汁行业巨头安得利、海升、国投中鲁、恒兴等，这些企业均在寻求将上下游打通的道路。
统一去年底增购安得利股权至15%，“统一与安得利即可优势互补。”刘金沪指出。与此同时，安得利总裁王安也表示，可口可乐禁购对安得利整体而言是好事。他坦言，有不少公司希望入股安得利，集团较倾向于与果汁行业有联系的企业合作，亦相信未来国内果汁饮料市场继续平稳发展。
相较于与树大招风的汇源一举一动被广泛关注，着力上游的果汁企业也酝酿着发展大计。2007年，国投中鲁非公开发行不超过5000万A股。据国投中鲁的公告介绍，此次国投中鲁拟募集的资金，全部投向果汁主业项目。
“在目前的资源配置情况下，打通上下游是果汁企业发展的必然趋势，从而获得稳定的原料，稳定的销售，这是双赢的局面。”刘金沪认为，正是行业竞争日趋激烈，行业间的合作并购也日趋频繁。
