玉米，香糯可口，又是有益健康的粗粮，深受市民尤其是女性市民们的喜爱。由于颇有“人缘”，渐渐地，合肥街头煮玉米的小摊也火了起来，一个煤炉、一口不锈钢盆，煮上一个个粒饱个大的东北玉米，吃上一个就能半饱，成为了很多女性逛街时的首选零食。然而，近日，记者接到知情人士爆料，这些看似淳朴的“粗”粮，在煮制时，却也是加了“料”的。
“我卖的玉米你别吃”
合肥市民吴女士有位朋友在街上摆了个玉米摊，有一次，吴女士逛街路过，就拿了个玉米吃，觉得这玉米又香又甜又糯，味道很好。
后来，有一次这位朋友来吴女士家玩，吴女士就叮嘱她带点玉米来。结果，吴女士吃了朋友带来的玉米后，感到很奇怪：这次的玉米远没有上次的味道好，不甜、也不够香。
面对吴女士的疑问，这位朋友却说：“我那卖的玉米，你别吃。”
朋友告诉吴女士，自己卖的玉米，煮的时候是加了玉米香精、甜蜜素等“料”的，因为“不加就没味儿”，所以“大家都加”。
“玉米都一样，关键要会煮”
记者走访了合肥街头的玉米摊，发现生意确实不错。仅在市府广场公交枢纽站上，就有7、8家玉米摊，购买玉米的顾客也不少，以女性居多。
在一家玉米摊，记者购买了一个玉米。吃了一口，感到味道很甜。记者问怎么这么甜？这位摊主回答“玉米品种好”“自来甜”，当记者表示感觉不是正常的甜度，这位摊主则轻描淡写地说“加糖煮的”。
在另一家摊点，记者又买了一个玉米。尝了一下，也是非常香甜。这位摊主骄傲地告诉记者，玉米都是一个地方批来的冷冻玉米，关键要自己“会煮”才行。
于是，记者在家中进行了一次实验，将从超市购买来的冷冻玉米煮熟后与街头煮玉米进行对比。
记者发现，自煮玉米外观与街上买来的一样，个大、粒饱，但是吃起来则基本没有甜味；冷却后，自煮玉米香味明显减淡，买来的玉米则飘香依旧。
添加剂“加多少”难控
一位市民告诉记者，香精、甜蜜素这些添加剂很容易买到，在食品添加剂的专营店都有卖。
有关部门工作人员告诉记者，食品添加剂在使用上有着明确的标准、有要求的最大使用量，只要在标准内使用，对人体是无毒无害的。
但是，经营者们是否都能按照标准要求来使用添加剂，则不得而知了。 (饶剑)
