信息时报讯 （记者 吴伟玮） 一条条生产线上，机械运转得飞快，它们正以每小时24000瓶的速度，灌装各类美味的酱油、蚝油和酱汁；厂区内，一辆辆集装箱大车正在紧张装货，它们即将发往全国各地……这是在金融海啸的背景下，记者日前在中国最大的调味品企业海天高明厂区看到的繁忙一幕。而据介绍今年头两个月海天的销售额已经超过10亿元。
逆市飘红：前两月销售超10亿
50亿的销售额，超过100万吨的生产规模，人均销值高达149万元/人，人均销量为302吨/人，分别达到同行业平均水平的3.8倍和5倍……这些数据令大家很难把海天与传统的调味品企业联系在一起。然而，事实上这就是连续多年在佛山市纳税一直名列前茅的海天调味食品有限公司所创造的。2008年，海天为佛山纳税也已突破了4亿关口。
“即使面对金融危机的大环境影响，今年1、2月海天销量仍然保持了较为稳健的发展，销售额超过10亿”，海天董事长庞康对经济危机中产品销量的“逆市而上”显得冷静而从容。“在现在的大环境下，唯一不同的是，我们要加快发展的步伐。因为，这对于有技术、品牌和良好的管理、充裕资金的企业，是个好机会。”一直以来，海天探索的就是这样一条稳健、可持续发展的路子。
目前，海天产品在畅销国内市场的同时，还远销全球100多个国家和地区，被海外媒体誉为“中国味王”，跻身世界最大的调味品企业行列，而随着海天高明二期工程的规划建设，海天的目标将是调味产业名副其实的“世界第一”。
动力之源： 科研创新助力传统产业
据介绍，调味业可以说是传统中的传统，很多人以为，传统产业就是门槛低、落后、要淘汰的。而海天通过多方面的改革、创新，特别是利用现代科技水平，成功实现产业优化升级的事实则告诉我们，这其实是“一种误解”。
一直以来，海天都着力研究解决行业共性关键技术问题，突出改造和优化传统工艺、坚定不移地进行大规模的技术改造，提升企业核心技术的竞争力。例如在酱油工艺改造方面，海天率先将超滤技术应用于酱油生产，并通过对膜分离过程的深化研究和技术攻关，优化了超滤过程控制，提高了超滤效率，提升了海天酱油的产品质量，无论是感官可以认知的产品色、香、味特性，还是内在的各种营养指标、卫生指标、安全指标都优于国内标准，达到甚至超过了国际先进水平。
海天对科研的重视以及技术实力，在一定程度上引领着中国调味业的发展方向。
目前，海天参与制定的国家标准就有6项，行业标准有2项。海天将创新成果用于技术标准的建立，进一步引领同行业的其他企业向先进的行业技术要求看齐，加快整个行业的技术进步，有利于良性竞争，也将进一步引领整个行业健康发展。而通过承担一批产品标准和规范标准的起草工作，海天在行业的影响力不断增强。
2008年全国调味品标准化技术委员会成立，海天成为副主任委员单位，并有两人成为技术委员会委员。
海天认为，传统产业的优化升级，最重要的就是与时俱进，用现代的科研技术改造和提升传统产业的水平，并长期坚持和扩大投入，为企业的发展提供“永久”的动力之源。
未来部署： 4～5年内增资20亿
据了解，海天在生产设备方面的投入力度在业内是首屈一指的，多年来，海天深深体会到，企业发展的坚实后盾是不断创新的工艺技术、领先的装备水平和日益扩大的生产规模的三者结合。
而在海天董事长庞康的战略部署中，万事发展都离不开主业。海天的主业当然是调味品企业，于是不单要坚持做好酱油，而且还注重规划好蚝油、酱类、醋类等产品，实现调味品相关产业的整体发展，这对丰富和提升海天的经营结构，合理高效的利用资源，并获取多个新的强有力的经济增长点都是有必要的。
据透露，海天在未来4～5年，将推进酱油二期项目和小调味品工业园的规划，实现约20亿元增资扩产项目，使调味品的产能达到400万吨。
